Sådan Bag Kyllingevinger i Cast Iron (7 trin)

Mens stegning er den mere almindelige metode til madlavning kyllingevinger, bagning dem er et sundere valg. Hvis du vælger at bage dine vinger, en støbejern stegepande er et glimrende valg til at koge dem i ovnen. Støbejern skillets jævnt distribuere og holde på varmen bedre end nogen anden form for pan, der producerer godt brunet vinger med en sprød hud. Et godt krydret støbejern stegepande, en, der har bevaret en masse laves i olier fra mad over tid, også vil være nonstick.
Hvad du har brug
Kylling vinger, hele eller halveret
Papir håndklæder
Kokkens kniv
Kitchen saks
skærebræt
Salt
Pepper
Butter
Vegetabilsk olie
Støbejern stegepande
Tænger
Rining børste
Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Skyl og dup tørre kyllingevinger grundigt. Tørretumbleren de er, jo crispier de bliver, når du koge dem.
   

2. Skær hele kyllingevinger i halvdelen ved samlingen med en skarp kokkens kniv eller køkken saks, hvis du foretrækker det. Dette skaber to stykker, den wingette og drummette. Du behøver ikke at skære hele vinger i to stykker, dog. Du kan holde det store og hele. Uanset hvad, afbrød spidsen af ​​vingerne så godt, som de brænder nemt.
   

3. Season vingerne let med salt og peber. Hvis du ikke er saucing dem, kan du tilføje yderligere krydderier, såsom hvidløg og chili pulver til at smage.
   

4. Forbered og kaste vingerne i en fløj sauce, hvis du vil lave en sauce . For en klassisk Buffalo fløj sauce, kombinere 2 til 3 dele hot sauce til 2 dele smør, afhængigt af dine varme præferencer.
   

5. Varm en lige stor del af smør og vegetabilsk olie i dit støbejern stegepande over medium høj varme. Føj vingerne i gryden. Hæld det meste af den resterende sauce over kylling vinger, hvis du saucing dem. Dæk stegepande med folie.
   

6. Placer den overdækkede støbejern stegepande i ovnen og lad vingerne koge i ca. 45 til 50 minutter, spejlvende og basting dem lejlighedsvis bruger tænger og en basting børste henholdsvis. Du kan børste unsauced vinger med smeltet smør til mere smag. Vingerne skal glinsende og saucen skal boblende, når de er næsten færdig.
   

7. Fjern folien fra stegepande og drej ovnen til stege. Stege vingerne til brun dem i omkring 3 til 4 minutter på hver side. Vingerne skal let brunet og et stegetermometer indsat i den tykkeste del af hver vinge bør læse mindst 165 F, når de er klar. Serveres varm.