Fjernelse af hud Off hellefisk (6 trin)

Hellefisk er en stor, flad, saltvand fisk, der lever i havbunden i det kolde vand i Nordatlanten og nordlige Stillehav. En gennemsnitlig hellefisk vokser til omkring 30 pounds og 3 fødder i længden, selv om nogle fangster har været op til 500 pounds og over 8 fod lang. Helleflynder har mild, næsten sød smag og kan skæres i fileter og steaks. Filet af hellefisk er traditionelt tilberedt med fjernet hud. En filet kniv og en flad skæreflade er alt du behøver at fjerne huden fra hellefisk fileter.
Hvad du har brug
Skærebræt
Fillet kniv
Instruktioner

1. Placer hellefisk på en flad overflade, såsom et skærebræt. Skær en diagonal linje i begge sider af hellefisk langs rygraden, undgå maven hulrum - som vil føle sig hårdt for at dine fingre
   

2. Lav et lille snit, skære væk fra kroppen. , ind i kødet at lokalisere knoglerne. Skåret væk fra din krop sammen knoglerne, ved hjælp af små stykker, og langsomt skræl fileten væk fra kroppen. Adskil fileten fra kroppen langs toppen eller bunden.
   

3. Gentag trin 2 for den anden filet på den side, du skærer på, derefter vende hellefisk slagtekroppen igen og gentag for begge fileter på den side.
   

4. Læg en filet hud-side ned på skærefladen, tæt på del nærmeste, med bagenden afsnittet modsatte af din dominerende /skære hånd.
   
   

5. Tryk fileten kniv mod enden af ​​halen. Foretage en mindre snit i enden af ​​halen brik, mellem huden og kødet. Hold huden med dine ikke-skærende fingerspidserne, og skub kniven langs kanten af ​​skærefladen - lystfiskeri kniven opad nogensinde så lidt, indtil du kommer til den anden ende af fileten. Juster din greb om nødvendigt hud, for at holde fileten i at bevæge sig, mens du skærer.
   

6. Gentag processen for de andre tre fileter. Trim væk enhver hud stykker, der blev forpasset i den indledende snit, ved at skære langs kødet af fileten.