Lav en ristning rack, der vil løfte stegen fra panden ved hjælp af aluminiumsfolie. Riv 2 eller 3 fødder af aluminiumsfolie; rulle og kradser det på langs for at skabe en 1-tomme tyk, lang reb af aluminiumsfolie. Bøj folien rebet ind i en spiral coil, så det jævnt støtter vægten af ​​stegen. Sæt stegen på toppen af ​​folien spiral inde i bradepande. Alternativt krølle flere lag af aluminiumsfolie i fire solide kugler og bruge dem til at holde op stegen i gryden. I begge tilfælde, spray folien generøst med madlavning spray for at forhindre stikning.
Andre Appliance racks

Se til dine andre køkkenmaskiner at finde en egnet ristning rack substitut. Hvis du har en brødrister ovn, for eksempel tage rack ud af det og bruge det i din bradepande, hvis det passer. Alternativt kan du bruge den lille mikrobølge-safe rack, der fulgte med din mikrobølgeovn. Eller brug en ovn-safe afkøling rack såsom dem, der anvendes til køling cookies og andre kager. Spray stativerne med madlavning spray for at forhindre, at kødet klistrer til rack

Grøntsager

Brug de grøntsager, du har planer om at lave mad med stegen som en & quot;. Rack . & quot; Spredes blot grøntsagerne i et enkelt lag på bunden af ​​bradepanden og lægge stegen oven det. Klippe dit løg og kartofler i tykke kvartal kiler og skive gulerødder mindst 1-tomme tyk. Ikke blot vil din veggies holde stegen, men saft fra stegen vil dryppe ned på grøntsager, tilføje yderligere smag.
Andre kreative stedfortrædere

Brug fire små ramekins vendt op og ned til at holde en stor ristning post som en kalkun. Placer formene, så vægten af ​​stegen er fordelt ligeligt blandt dem. Metal cookie cutters kan løfte en mindre stege. Og madlavning riste fra et gaskomfur kan rumme op stegen: Først dække riste med aluminiumsfolie, stikke et par huller i folien at tillade safter at dryppe igennem i gryden. Afhængig af størrelsen på din bradepande, kan du placere fire madlavning riste mod siderne af panden, to på hver side, for at skabe en V-formet ristning rack, som at lægge stegen.