I virkeligheden er der kun én traditionel kinesisk Lantern Festival mad og der er glutinous ris ball dumplings. I det nordlige Kina, er disse ris dumplings kaldes yuanxiao, hvilket betyder & quot; lanterne festival & quot ;. De er lavet ved at danne en kugle af sød fyldning såsom bønner pasta, formalet sesam eller jordnødder blandet med sukker, og derefter rulle den i glutinous rismel, indtil den danner en stor kugle. Boldene derefter koges i kogende vand.
Tang Yuan Rice Dumplings

I det sydlige Kina de glutinous ris dumplings forbruges på kinesisk Lantern Festival kaldes tang yuan. Den væsentligste forskel mellem yuanxiao og tang yuan er, hvordan de er lavet. Tang Yuan er fremstillet ved først at blande rismel med vand til dannelse af en dej. Dejen rulles til en kugle og fladtrykt. Fyldet for tan yuan kan være en sød fyldning eller det kan være en kød påfyldning. En skefuld er placeret på den flade dej og derefter formes til en kugle og kogt.
Symbolsk og Delicious

Søde eller krydrede, vigtigheden af ​​at spise yuanxiao og tang yuan på kinesisk Lantern Festival opsummeret af deres symbolik. De glutinous ris dumplings er hvide og runde, ser meget gerne fuldmånen, der markerer festivalen. Rundhed af dumplings er en særlig vigtig symbol blandt familier som det repræsenterer helhed og samvær som et ønske for fremtiden.
2.000 års historie

På grund af sin lange historie, har kinesisk Lantern Festival udviklet sig og ændret sammen med den kinesiske kultur. Oprindelsen af ​​kinesisk Lantern Festival kan spores tilbage til den østlige Han-dynastiet (25-220 e.Kr.) og kejser Hanmingdi som var en tilhænger af buddhismen. Efter at have lært, at det var sædvane for munke til lys lanterner på den femtende dag i den første månens måned for at vise respekt for Buddha, beordrede han, at alle kinesiske templer og husholdninger bør gøre det samme. Belysningen af ​​lanterner udviklet sig over tid til en festival og begyndte at inkorporere andre betydninger også. Nogle traditioner hævde, at de lanterner symboliserer tilbagevenden af ​​varme og sollys i foråret. Dette er også forbundet med bønner for succes i den kommende vækstsæson.