Τα περισσότερα αγγεία από ανοδιωμένο είναι κατασκευασμένα από αλουμίνιο ή κράμα αλουμινίου. Το δοχείο ή τηγάνι είναι βυθισμένο σε θειικό οξύ και εκτίθενται σε ένα χαμηλό ηλεκτρικό ρεύμα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την παραγωγή του οξειδίου του αργιλίου. Το οξύ λουτρό στη συνέχεια ψύχεται και υποβάλλεται σε μια ισχυρότερη ρεύμα. Η προκύπτουσα τηγάνι έχει ένα προστατευτικό στρώμα σκληρό ανοδιωμένο αλουμίνιο στην επιφάνειά του.
Η
Λιγότερο Πάγωμα

Μετά από ανοδιωμένο, ένα τηγάνι είναι επικαλυμμένο με μια ομαλή, αντικολλητική επιφάνεια . Αυτή η επιφάνεια είναι επίσης μη-αντιδραστικό, καθιστώντας λιγότερο πιθανό από ό, τι άλλα σκεύη για να αποχρωματίσει. Το φαγητό δεν θα κολλήσει ή να εγγράψετε στο σκληρό ανοδιωμένο τηγάνια και δεν θα πρέπει να ανακατεύετε ή να ξύσει όσο θα κάνατε, ενώ το μαγείρεμα σε άλλες λεκάνες.

Η ανθεκτικότητα

Σκληρό ανοδιωμένο τηγάνια είναι το μηδέν και ανθεκτικά Dent. Είναι δύο φορές πιο ισχυρή όσο ο χάλυβας και το βαθούλωμα λιγότερο εύκολα ότι τα παραδοσιακά σκεύη αλουμινίου. Είναι επίσης ευκολότερο να πλένουν λόγω της μη αντιδραστικά ιδιοτήτων τους. Σκληρό ανοδιωμένο μαγειρικά σκεύη ήταν η ισχυρότερη μαγειρικά σκεύη είναι διαθέσιμα στην αγορά από τον Απρίλιο του 2011.
Η
ανησυχίες για την υγεία

Το μεγαλύτερο con ανοδιωμένο μαγειρικά σκεύη είναι η πιθανή ανησυχία για την υγεία. Αλουμίνιο είναι ένα βαρύ μέταλλο και πολλοί καταναλωτές ανησυχούν ότι θα διαφύγει στα τρόφιμα τους και να προκαλέσει κίνδυνο για την υγεία. Ανοδιωμένο μαγειρικά σκεύη έχει ένα προστατευτικό στρώμα ασφάλισης στο χώρο του αλουμινίου, αλλά το στρώμα αυτό δεν διαρκεί για πάντα. Ο κίνδυνος μόλυνσης των τροφίμων από αλουμίνιο σας θεωρούνται γενικά αμελητέες, αλλά ορισμένοι καταναλωτές προτιμούν να τις αποφεύγουν.
Η