Είναι μια μπριζόλα Delmonico το ίδιο πράγμα με το rib eye;

Η μπριζόλα Delmonico και η μπριζόλα rib eye είναι νόστιμες και δημοφιλείς μπριζόλες. Ωστόσο, δεν είναι το ίδιο πράγμα.

Μπριζόλα Delmonico

Η μπριζόλα Delmonico είναι ένα κόψιμο από τη κοντή οσφυϊκή χώρα, που είναι η περιοχή μεταξύ των πλευρών και του γοφού. Είναι παρόμοιο με μια μπριζόλα, αλλά είναι συνήθως πιο παχύρρευστο. Οι μπριζόλες Delmonico είναι γνωστές για την τρυφερότητα, τη γεύση και τη ζουμερή υφή τους.

Rib eye μπριζόλα

Η μπριζόλα rib eye κόβεται από το τμήμα της πλευράς και περιλαμβάνει το rib bone. Οι μπριζόλες rib eye είναι γνωστές για την πλούσια, μοσχαρίσια γεύση τους και το μαρμάρισμά τους, που τις κάνει πολύ τρυφερές και ζουμερές.

Έτσι, ενώ οι μπριζόλες Delmonico και οι μπριζόλες rib eye είναι και οι δύο εξαιρετικές επιλογές για ένα νόστιμο δείπνο μπριζόλας, δεν είναι το ίδιο κομμάτι κρέατος.