Πώς να στεγνώσει Εστραγκόν (7 βήματα)

Το παρατσούκλι το & # x201C? Δράκος βότανο, & # x201D? εστραγκόν (Artemisia dracunculus) αυξάνεται στις περισσότερες χώρες βόρεια του ισημερινού. Η γαλλική μορφή εστραγκόν, βραβευθείς στην μαγειρική χρήση, είναι η μόνη ποικιλία με επαρκή παραγωγή μπαχαρικών. Διαδίδεται ελεύθερα στον κήπο με έλικες ρίζας που απλώνεται υπόγεια, αλλά δεν παράγει ένα βιώσιμο σπόρο. Δύο άλλες ποικιλίες της εστραγκόν, της Ρωσίας και του Μεξικού, είναι ήπιες σε σύγκριση και είναι πραγματικά μέλη της οικογένειας κατιφέ. Ξήρανση εστραγκόν απαιτεί προσεκτική συλλογή και ένα ζεστό, σκοτεινό μέρος.
, Τι χρειάζεστε Κίνα ψαλίδι Κήπος Κίνα String ή σπάγκους

Μεγάλες καφέ χάρτινη σακούλα (ή σκοτεινό μέρος)

Οδηγίες

1. Δείτε το φυτό εστραγκόν σας προσεκτικά. Ο χρόνος για τη συγκομιδή και την ξήρανση των φύλλων είναι λίγο πριν από τα άνθη των φυτών, αλλά μετά μπουμπούκια. Σε αυτό το στάδιο, δεν υπάρχει έντονη ενέργεια να εισέλθει στην παραγωγή του μπαχαρικού στα φύλλα. Μόλις τα άνθη των φυτών, των ενεργειακών αλλαγών στην παραγωγή σπόρου και μακριά από τα φύλλα, τα οποία μπορεί να χάσει τη γεύση σε αυτό το σημείο.
   Η

2. Κόψτε το εστραγκόν πηγάζει μέσα σε 1-ίντσα της βάσης του φυτό. Don & # x2019? T ανησυχείτε για να βλάπτουν το φυτό, καθώς θα αυξηθούν οι νέοι βλαστοί
   Η

3. Δέστε τα μεγάλα άκρα του εστραγκόν μίσχους μαζί προσεκτικά, χρησιμοποιώντας το string.. Κάντε το αυτό με περιέλιξη το κορδόνι κατά μήκος του πυθμένα 1-ίντσα του στελέχους δέσμη και δέσιμο αυτό. Κάντε μια μικρή θηλιά σπάγκο στο τέλος του στελέχους δέσμη για να κρεμάσετε εστραγκόν σας.
   Η

4. Επιλέξτε ένα ζεστό σκοτεινό μέρος χωρίς ρεύματα, σαν μια σοφίτα, αν έχετε ένα ή, εναλλακτικά , χρησιμοποιήστε μια μεγάλη χάρτινη σακούλα. Η τσάντα που θα επιλέξετε πρέπει να είναι ψηλότερο από ό, τι είναι ευρύ και αρκετά μεγάλη για να κρατήσει ολόκληρο το εστραγκόν στέλεχος πακέτο χωρίς τα φύλλα αγγίζουν το εσωτερικό μέρος του σάκου.
   Η

5. Προετοιμάστε την χάρτινη σακούλα με το άνοιγμα αυτό και στέκεται όρθιο στον πάγκο κορυφή. Συγκεντρώστε το πάνω μέρος του σάκου με τρόπο κορδόνι, αλλά don & # x2019? T να δέσει ακόμα
   Η

6. Τοποθετήστε τη συγκομιδή σας ανάποδα στην τσάντα, κρατώντας τη βάση, ενώ μπορείτε να ανακτήσετε τις. η κορυφή γύρω από τη βάση του στελέχους. Δέστε το συγκεντρωμένο μέρος του σάκου χαλαρά, αφήνοντας λίγο χώρο όπου ο αέρας μπορεί να κυκλοφορεί μέσα στη σακούλα.
   Η

7. Τοποθετήστε τη σακούλα σε ένα ζεστό μέρος, όπως και η κορυφή του ψυγείου σας και αφήστε το εστραγκόν να στεγνώσουν μέχρι τα φύλλα είναι πολύ ξηρό και να ροδίσουν, συνήθως περίπου δύο με τρεις εβδομάδες.
   Η