Kuningatar Elisabet I nauttinut ja palvellut alkupaloja, mutta hän ei ollut ensimmäinen monarkki tehdä niin. 300 eKr Ateenan aristokratian palveli merisiilien ja sydänsimpukat ennen ateriaa teroittaa heidän vieraiden ruokahalunsa. Sana "alkupala" määriteltiin ensimmäisen kerran vuonna 1862, johdettu sanasta "appetize."
Appetizers pöydässä

Appetizers ei ollut kaikkien yhteiskuntaluokkien in Elisabetin Englannissa taloudellinen ja sosiaalinen luokka asema määräytyy aterian menu. Ennen alkupaloja tarjottiin, pöytä oli pukeutunut upea visuaalinen vaikutus; hyvin erilaisia ​​väriä käytettiin parantamaan aterian esityksen. Riikinkukon sulat koristeltu ruokaa pöytään, erityisesti tuontielintarvikkeiden. Kanaa ja lihaa alkupaloja varattiin aateliston ja rikkaat. Huolimatta kukoistava taulukon sisustus, haarukat olivat vielä kehittymässä; astiat koostui veitset vain, ja lusikat olivat harvoin käytetty.
Diverse alkupala Choices

Koska tuonnin lisääntymistä elintarvikkeissa, alkupaloja Elisabetin Englannissa tuli monipuolinen ja eksoottinen. Joitakin suosikkeja olivat vasikan keitto, teline vasikanlihan, mausteinen lampaan pallo keitto ja kanan maksa pate. Muut alkupaloja mukana ankerias, maksan ja herukka pate maku muskottipähkinä, ankerias ja sipuli piirakka, herukat ja sipuli piirakka, silliä ja hedelmät piirakka, ja silliä paistetaan kaksinkertainen kuori hedelmiä.
alkupala Valmistelu

kastikkeet olivat elintärkeä osa palvelevat alkupaloja. Joko käytetään kastamalla tai peittäminen, kastikkeet sisältyi joitakin uusia elintarvikkeita toi Englantiin tutkimusmatkailijoiden, kuten peruna, tomaatti (tunnetaan nimellä "rakkautta omenat" jälkeen) ja kalkkunaa. Joissakin alkupaloja mukana eksoottisia makuja cayenne, paprika, chili ja paprika. Nämä uudet lisäykset Elisabetin Yrttihylly eivät poistaneet perinteisen mausteita käytetään alkupala valmistelussa ja yleinen ruoanlaitto kuten lapinvuokko, palavapensas, Clary, purasruoho, iisoppi, galingale ja Laver.