Käyttämällä sähköinen tupakoitsija on Helpoin tapa tehdä savustettu oliiveja, koska kaikki sinun tarvitsee vain kytkeä sen, aseta lämpötila ja lisätä oliiveja. Jos sinulla ei ole sähköinen tupakoitsija, voit käyttää grilli. Lisää puuta paloina hiilet, kun ne ovat kuumia, jos sinulla grilliherkkuja; tai käytä metallista tupakoitsija laatikko täynnä haketta kääntää kaasugrilli osaksi tupakoitsija.
Valitsemalla Wood for Smoking

maku savun vaihtelee puulaji käytät. Voimakkaasti maustettu Woods kuten Hickory tai mesquite voisi helposti kukistaa rikkaat zingy maku oman oliiveja. Valitse puuta enemmän herkkä maku, kuten omena, kirsikka, Pecan tai tammea. Yleensä puuhake sijoitetaan tupakoitsija laatikko, joka on suunniteltu tähän tarkoitukseen, mutta voit muoti oman hätävara tupakoitsija laatikko käärimällä kourallinen tai niin pelimerkkejä alumiinifoliolla ja tönäisi muutamia reikiä päälle.

Tupakointi oliivit

Valuta oliivit ratkaisun ostit ne, ja aseta ne pyyhkeen tai useita kerroksia paperipyyhkeitä. Anna heidän kuivua 30-60 minuuttia ennen kuin lisäät ne telineet teidän tupakoitsija tai lämpöä turvallinen astia tai grillataan kori. Aseta tupakoitsija lämpötiloihin 200-220 celsiusta, tai aseta grillin ylläpitää samanlaisia ​​lämpötiloja. Lisää haketta teidän tupakoitsija tai grilli valmistajan ohjeiden mukaisesti. Yleensä voit lisätä puun ympärille lämmitys elementti sähkö tupakoitsija ja tupakoitsija laatikosta polttimen tai ristikot grillin. Savu oliivit 1-2 tuntia. Kauemmin poltat niitä, selvempiä savuinen maku on.
Viimeistely Savustettu oliivit

Vaikka et voisi pysäyttää vain tupakoineiden oliivit, miksei hyödyntää mahdollisuus rakentaa lisää makua marinointi savustettu oliivit jälkeenpäin? Kun oliivit ovat tupakointi, sekoittaa marinadi kannellisia, reagoimaton astiaan kuten lasipurkkiin tai muoviastiassa. Voit käyttää haluamaasi yhdistelmää tai tehdä vilkas keitos balsamiviinietikkaa, siideri etikka, oliiviöljy, valkosipuli, sipuli, sitrushedelmien kuori, tuoreita sitrushedelmiä mehu, Worcestershire-kastike, murskattua punainen paprika hiutaleita ja yrttejä, kuten tuoretta rosmariinia. Kun poistat oliivien tupakoitsija, upota ne marinadi. Anna niiden olla huoneenlämmössä sekoittaen niitä silloin tällöin on 24-48 tuntia. Säilytä savustettu oliivit maustua jopa 2 viikkoa, tai kunnes palvele niitä.