Selvin ero kananmunaa ja ankka muna on kooltaan ; ankka munat ovat suurempia kuin kanan munia. Kuoret ankanmunat ovat hieman kovempia murtaa. Kovempi kuori antaa ankka säilyy kauemmin - noin 6 viikkoa jääkaapissa. Sisällä, huomaat, että ies on suurempi suhteessa valkoiset kuin kanan muna. Joten, jos olet ikeen rakastaja, ankka voisi tulla suosikki.
Mitä voi tehdä With Duck Egg?

Voit tehdä mitään ankka muna että teet kanan muna. Ankka munat ovat vähemmän vetistä kuin kanan munia, joten overcooking ne voivat tehdä niistä sitkeä. Ankka ovat erinomaisia ​​leivonnassa. Koska niiden korkea proteiinipitoisuus, ankka tee kakkuja nousevat korkealle ja pysyy sellaisena, vaikka niiden korkean rasvapitoisuuden antaa leivonnaisia ​​rikkaampi maku ja väri. Kokoero ankka munat ja kanan munat olisi otettava huomioon. Jotkut leipurit käyttävät 1 ankan jokaista 2 kanan munaa vaatinut. Ankka valkuaiset ovat vaikeampi piiskaa kuin kana lajike. Lisäämällä hieman hapan, muodossa sitruunamehua, auttaa piiskaa heidät kuntoon.
Ravitsemus Tietoa

ankka muna sisältää noin 130 kaloria; extra suuri kanan muna sisältää noin 80. Niistä kaloreita ankan, noin 86 ovat peräisin rasvasta, enimmäkseen tyydyttymättömiä rasvoja. Yksi ankka muna sisältää 205 prosenttia päivittäisestä arvosta kolesterolia, 18 prosenttia päivittäisestä arvosta proteiinia ja 15 prosenttia päivittäisestä arvosta rautaa; 100 grammaa ankan sisältävät enemmän vitamiineja B6, B12 ja kuin sama määrä kanan muna.
Mistä Duck Munat

Jos olet onni asua lähellä maatilalla, joka nostaa ankkoja ja myy tuoreita ankanmunat, hakua on ohi. Muita mahdollisuuksia olisivat etsiä maanviljelijöiden markkinat, erikoisliikkeitä ruokakaupat tai Kiinan markkinoille. On myös monia siipikarjatiloilla verkossa että aluksen tuoreet ankka munia koko maassa. Tietenkin voit aina nostaa oman ankkoja. He tekevät suuria lemmikki ja antaa sinulle tuoreimmat tuoreita munia.
Hedelmällinen Duck Munat

Kun ankka luo hedelmällisen muna, alkio on hyvin varhaisessa kehitysvaiheessa, nähtävissä vain mikroskoopilla. Alkio sitten pysyy lepotilassa, kunnes äiti ankka kerää tarpeeksi munia istua jatkuvasti. Kun hän alkaa tästä painostavan vaiheessa, alkion jatkaa sen kehittämiseen. Ankka munat kerätään aikaan tehdyn, vaikka hedelmällinen, ei maistu eikä näy mitään erilaista kuin ei-hedelmällinen munia. Veri läiskät aisat eivät ole osoitus hedelmällisyyttä.