Mitä ruokaa ihmiset syövät New Delhissä?

1. Chole Bhature:Pörröinen paistettu leipä (bhature) mausteisen kikhernecurryn (chole) kanssa.

2. Aloo Tikki:Perunapihvit, joissa on jogurttia, tamarindikastiketta ja mausteita, tarjoiltuna leivän kanssa.

3. Paranthe:Intialaiset levyleivät, jotka on täytetty erilaisilla täytteillä, kuten perunalla, kukkakaalilla tai paneerilla.

4. Voikana:rikkaassa tomaattipohjaisessa kastikkeessa kypsennetty kana voin ja mausteiden kanssa.

5. Biryani:Tuoksuva riisiruoka lihalla tai vihanneksilla, usein kypsennetty suljetussa kattilassa.

6. Samosas:Friteerattuja kolmion muotoisia leivonnaisia, jotka on täytetty perunoilla, herneillä ja mausteilla, usein tarjoiltuna tamarind-kastikkeen kanssa.

7. Kachori:Friteerattuja täytettyjä leivonnaisia, usein täytettynä moong dalilla (linsseillä) tai perunoilla.

8. Golgappe:Rapeat pyöreät kuoret, jotka on täytetty maustetulla vedellä, tamarindikastikkeella, minttuchutneylla ja kikherneillä.

9. Tikka Masala:Marinoitua kanaa tai paneeria kermaisessa tomaattikastikkeessa mausteilla.

10. Jalebi:Friteerattu taikina makeassa siirapissa, suosittu jälkiruoka.

11. Kulfi:Perinteinen intialainen jäätelö, joka on valmistettu kondensoidusta maidosta, usein maustettuna kardemummalla tai ruusuvedellä.

12. Lassi:Jogurttipohjainen juoma, joskus makeutettu sokerilla ja maustettu hedelmillä.

13. Chaat:Suolainen välipala, joka koostuu erilaisista aineksista, kuten paistetusta taikinasta, jogurtista, kikherneistä, perunoista ja mausteista.

14. Momos:Höyrytetyt nyytit, jotka on täytetty vihanneksilla tai lihalla, tarjoillaan usein dippikastikkeen kanssa.

New Delhin monipuolinen kulinaarinen kohtaus tarjoaa laajan valikoiman vaihtoehtoja katuruoasta fine dining -ruokavalioon ja vangitsee eri alueiden makuja ja vaikutteita eri puolilla Intiaa.