tärkein ainesosa perinteisessä mochi on mochiko, makea riisijauho osoitteessa Aasian ruokakauppojen ja suuret ruokakaupat. Kookosmaitoa antaa chi chi dango sen ominainen maku. Ostaa makeuttamaton kookosmaitoa - jollaisia ​​käytetään Thaimaan, Intian ja Karibian ruoanlaittoon. Sokeri ja vaniljasokeri lisää toinen kerros maku, kun taas hieman ruokasoodaa auttaa paistetaan Chi Chi dango pöyhiä ja pitää muotonsa. Jauhemainen jutut ulkopuolella mochi ei ole tomusokeria, mutta perunatärkkelyksen helpottaa tahmeutta lisäämättä makeutta.
Uuniperunoiden Chi Chi Dango

Leivonta chi chi dango tuo hienovaraisia ​​makuja ja yritysten ylös tekstuuri hoitoon. Osuudet vaihtelevat resepti resepti, mutta tekniikka ei poikkea paistamisen pohjan Jelly Roll. Jokaista 1 kiloa makeaa riisijauho, tarvitaan noin 2-2 1/2 kupillista sokeria. Kookosmaitoa tulee tölkit, jotka vaihtelevat kooltaan 12 unssia 15 unssia; lisätään noin 2 kuppia vettä kohden voi antaa sinulle oikean johdonmukaisuutta taikina ja lieventää intensiivistä kookospähkinäaromia. Aloita noin tl vaniljaa ja lisätä vähän kerrallaan maun. Siivilöi kuivat aineet keskenään, yhdistää märkä ainesosia, sitten lisätään hitaasti kuiva luotuja märkä itse. Sekoita ne yhteen, kunnes olet muodostunut paksu taikina. Levitä tämä tulee 9- 13-tuumainen vuoka ja paista 350 asteessa 60 minuuttia. Leikkaa chi chi dango pieniksi paloiksi ja rullaa ne perunatärkkelyksen.
Lyhyt Mikroaaltouuni Version

mikrossa Chi Chi dango antaa sinulle makea herkku minuuttia. Seuraa perus resepti, mutta jätä ruokasoodaa. Sekoita ainekset kunnes olet sileä taikina, kaada se mikroaaltouuniin vuokaan tai putki pannulla. Peitä taikina muovikelmulla jotta se lämmittää tasaisesti ja välttää roiskeet. Mikroaaltouuni on korkea 10 minuuttia, leikataan ja pyöritä palat perunajauhot tai maissitärkkelystä.
Three-Color makupalat

Lisää hieman väriä Chi Chi dango tekemällä useita eriä eri värejä ja niitä palvelevien yhdessä vartaissa. Tai leipoa monikerroksinen erän jakamalla taikina kolmasosaa. Käytä perinteisiä värejä - pinkki, väritöntä ja vihreä - tai valita minkä tahansa värit haluat. Lisää muutama tippa elintarvikeväriä jaettu taikina ja levitä ensimmäisen kolmanneksen osaksi voideltuun pannulla. Paista tämä noin 15 minuuttia kiinteyttää sitä tarpeeksi, että seuraava kerros ei vain vaipua sitä. Toista toisen ja kolmannen kerroksen, leikataan ja pyöritä palat perunatärkkelyksen.