Kako kuhati Korejski Kratki rebara (Galbi) (7 koraka)

korejski kratki rebra napraviti ukusni obrok. Tanko narezane komadi "flanken" stilu kratkih rebara marinirati u slatko, slano, češnjaka marinada, a zatim se na žaru na drvenom ugljenu. Brzo i jednostavno priprema, marinada se sastoji od samo nekoliko sastojaka. Korištenje prirodnih i tradicionalnih sladila čini bolje degustacija marinadu. Rebra ispasti bolje su više marinirana. Izrežite meso sa rebara i poslužite ih sa salata lišća i prilozima, tako da se može jesti u jedan veliki zalogaj. Ove ukusne rebra učinit će vaš sljedeći obiteljsku večeru u posebnu prigodu.
Što vam je potrebno
1 veliki azijske kruške pregled sjeckalici pregled 6 češnja češnjaka oguljene
2 šalice soja umak
1 šalica vode 1/2 šalice pregled 1 Aji mirin pregled 1 šalica voća octa (npr jabučni) ili smeđa riža ocat pregled 1/4 šalice soka od đumbira
2 žlice. pržen sezamovog ulja 2 žlice pregled. pržen sezam pregled 6 zeleni luk, tanko narezane stabljike pregled £ 2. flanken-cut govedina kratke rebra, narezane 1/2 inča pregled 1 galon zatvarač vreća
Veliki, plitkoj tavi ili stakla lonac jelo pregled ugljen roštilj pregled kliješta
Upute pregled

1. Ogulite kruške, izvadite jezgru i stavite ga u hrani procesor. Pire. Dodajte češnjak i nasjeckajte do male komadiće i dalje. Ulijte smjesu u veliku zdjelu.
   

2. Pomiješajte preostale sastojke s kruške kaše i češnjak stvoriti marinadu.
   

3. Predaj rebra u zatvarač torbu. Prelijte marinadu u torbu. Stisnite bilo koji dodatni zrak prije brtvljenje torbu. Stavite vrećicu u plitkoj tavi u slučaju curenje jastuka.
   

4. Stavite posudu u hladnjak na najmanje četiri sata, po mogućnosti preko noći. Okrenite vreću na barem jednom tijekom mariniranja razdoblju.
   

5. U roštilj, mjesto ugljen u obliku piramide hrpu. Ako ugljen zahtijeva lakši tekućine, čime se zaliti na ugljen. Kada je plamen ugasiti, pričekajte nekoliko minuta. Vi ćete početi vidjeti bijeli jasen uz rubove ugljen. Kada se to širi na oko 75 posto ugljen, koristite stick ili kliješta za širenje brikete ravnomjerno oko dna roštilja.
   

6. preko srednje topline roštilj, pečenje rebra za oko dva do tri minute po strani, pretvarajući pažljivo s kliještima.
   

7. Odvojite meso od kostiju s nožem, i izrezati meso u ugriz veličine komada. Poslužite kosti na strani tako da oni koji žele uživati ​​u meso i hrskavicu između kostiju.