Kako kuhati u 1 1/2-funta piknik pečena svinjetina

Piknik svinjetina pečenki ili svinjetina ramena, obično imaju slađu okus od drugog svinjskog pečenja. Iako cijeli piknik pečeno obično ima noge kost netaknuta, a teži 5 ili više funti, manji pol ili četvrtinu piknik pečenja je samo teže 1 ½ funti su obično bez kostiju. Suho pržene piknik pečeno meso daje tender za posluživanje narezane. Pirjanje mesa ga prožima s još više okusa i nježnosti pa svinjetina gotovo se raspada, što ga čini vrlo pogodan za usitnjavanje i rezanje.
Što vam je potrebno
pečenje pregled roštilju stalak pregled nož Hrvatska Začini izbora
mesa termometra
folija
Nizozemski pećnica ili pečenje lonac pregled Ulje pregled voda, vino, pivo dionica ili
Suha pećnice Pečenje

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva celzijusa.
   

2. Stavite metalnu policu u kalup. Postavite piknik pečenje na stalak s masti stranom prema dolje i bočne kožu prema gore.
   

3. Izrežite male proreze na koži s vrhom noža, ih razmak na 1 do 2 -inch intervali. Pospite sol, papar, smeđi šećer ili bilo koji drugi začini izbora na pečenje. Utrljajte začina u kožu, njih rade u proreze.
   

4. Stavite pečenje u zagrijanoj pećnici. Kuhati 25 do 30 minuta po kilogramu, ili oko 45 minuta za 1 ½-pound pečenja.
   

5. Provjerite unutarnju temperaturu mesa s mesom termometrom. Pečena je učinjeno kada se dosegne temperatura 145 F. Izvadite pečenje iz pećnice, pokrije ga labavo folijom i ostavite meso da odstoji 3 minuta prije rezanja i posluživanja.
   Pot Pirjani Pečena pregled

   1. Dlaka dno velikog pečenje lonac s uljem. Zagrijte lonac preko visoke topline.
      

   2. Stavite pečenje u lonac i smeđi je u ulju sa svih strana. Kuhati svaka strana za 1 do 3 minute, ili samo dok ne tamni poprimajući smeđu boju. Podignite pečenje iz lonca nakon rumenila i postaviti ga na pladanj.
      

   3. Dodajte 1 ½ šalice vode, vina, dionica ili piva u lonac. Dodaj smeđi šećer, sol, papar, luk na kockice, protisnuti češnjak ili bilo koje druge željene začina za pirjanje tekućine.
      

   4. Stavite pečena svinjetina natrag u lonac. Pokrijte lonac i dovesti tekućinu do kuhati na srednje visoke topline. Spustite na niske topline ili srednje niska za održavanje tekućine na pirjati.
      

   5. Kuhajte pečena za 30 do 35 minuta po kilogramu, ili oko 55 minuta za 1 ½- funta piknik pečena. Provjerite unutarnju temperaturu mesa kako bi se osiguralo da je dosegla 145 F prije posluživanja.