Het koken oliën dienen drie doelen als je geroosterde groenten: het smeren van de braadslee, het bijhouden van de groenten vochtig en het toevoegen van smaak. Parchment pakketten vullen twee van die rollen. Het papier heeft een gladde, anti-aanbak oppervlak, en de gevouwen zakjes val eigen sappen de groenten '. U kunt een beetje olie toe te voegen om de pakketten voor de smaak, maar het is optioneel.
Bereid de groenten

U kunt elke rauwe groente u wenst in het perkament roosteren pakketten, hoewel de beste keuzes zijn dezelfde firma groenten die je anders gebraden in een open pan zoals aardappelen, squash, wortelen, paprika en uien. U kunt ook paddenstoelen bevatten. Spoel de ingrediënten, dan zaad alle groenten die zachte, sappige vruchtvlees bevatten, zoals tomaten of pompoen. Snijd ze een vergelijkbare grootte, indien mogelijk, zodat ze gebraden uniform.
In vis of vlees

U kunt ook roosteren een portie vis of vlees in het pakket , maar je hoeft niet om het te snijden op dezelfde grootte als de groenten. Kip, rundvlees en varkensvlees zijn zo dicht dat je moet snijden of kubus hen om ervoor te zorgen dat ze koken in vergelijkbare keer om de groenten. Laat een deel van de vis geheel of snijd het, afhankelijk van uw voorkeur.
Bereid Perkament Pakketten

Scheur een groot stuk perkament papier voor elk pakket dat u wilt bereiden. Cooking Light beveelt scheuren een 15-by-24-inch stuk papier. Vouw het stuk perkament in de helft, dan trek een halve hart aan één kant, waardoor er zo weinig rand rond de half-hart mogelijk. Oriënteer de lijn zodat de vouw loopt verticaal door het midden van het hart. Snijd langs de lijn om een ​​hart-vormige stuk perkament mode
Monteer de pakketten

Plaats een deel van de groenten -. En vis of vlees, indien gewenst - - aan de ene zijde van het hart. Schik de meest tedere ingrediënten op de top van het bedrijf ingrediënten. Seizoen ze met zout, kruiden, specerijen, knoflook, schillen van citrusvruchten of citrusvruchten wiggen naar smaak. Licht motregen bakolie, wijn, azijn of sap indien gewenst. Vouw de andere helft van het hart over de ingrediënten. Vanaf het afgeronde einde, vouw een 1/4 tot 1/2-inch zoom aan de rand van het papier. Herhaal het proces rondom de gehele rand behalve de geplooide zijde. U dient de rand vouw over ten minste twee keer, maar drie of vier plooien is meer veilig. Draai de punt van het hart in een korte staart, om de zak te verzegelen.
Braadtijd en temperatuur

Rooster de groenten in een voorverwarmde oven op 375 graden Fahrenheit. Als de pakketten geen vlees bevat, hoeft u alleen om de groenten te koken tot ze zacht zijn, ongeveer 15 tot 45 minuten. Indien de pakketten zijn vis of vlees, moeten zij in de oven totdat de gehele inhoud bereikt de inwendige temperatuur noodzakelijk voedselveiligheid van het eiwit garanderen. Zo moet vis een inwendige temperatuur van 145 F veilig moeten eten zijn. Daarom moet groenten gekookt met vis ook 145 F om de voedselveiligheid te garanderen. Serveer onmiddellijk de pakketten.