Hoe gebruik je een Airlock op zelfgemaakte wijn (7 stappen)

Sluizen werk als one-way kleppen. De apparaten helpen om te vangen en te ontdoen van de gassen die optreden wanneer gistende zelfgemaakte wijn. Ze voorkomen ook buiten de lucht in en besmetting van de wijn. Ze zijn essentieel nog eenvoudige hulpmiddelen, hoewel het bepalen wanneer precies aan te sluiten een in een fermentatie fles is onderdeel van de trial and error uitdaging van thuis wijn maken. Luchtsluizen komen in twee basisvormen. Elk ontwerp werd detailhandel van 75 cent tot ongeveer $ 2 in 2011.
wat je
Heet water
instructies

1. Bedek uw brouwsel met een Need schone handdoek tijdens de eerste fermentatie. Wacht ten minste 48 uur na het zetten van de wijn in de gistende vat om een ​​luchtsluis in te voegen. Tijdens de eerste fase van de gisting, bekend als primaire fermentatie wordt het sap beter gedeeltelijk blootgesteld aan de lucht omdat er meer gas wordt geproduceerd dan een luchtsluis kan verwerken.
   

2. Kies een luchtsluis. Er zijn twee basisvormen, de Senior Air Lock en de Triple Bubbler, die dezelfde fundamentele doel om gassen te ventileren en te blokkeren buitenlucht te bereiken. De Senior Air Lock heeft een cilindervorm en de Triple Bubbler lijkt meer op een opgerolde buis.
   

3. Reinig de luchtsluis door het weken in warm water. Neem het uit elkaar en genieten van alles wat individueel als het demonteert. Dezelfde temperatuur u gewoonlijk gebruikt om gerechten te doen is voldoende, maar pas op voor het gebruik van wasmiddelen als ze de smaak van uw wijn kan beïnvloeden.
   

4. Monteer de onderdelen, indien nodig, en vul de luchtsluis halverwege met steriel of gefilterd water.
   

5. Plaats een rubberen ring of een stop (een rubberen kurk specifiek ontworpen om een ​​luchtsluis plaats te houden) aan de bovenkant van de gisting container. Stoppen kan worden gevonden voor ongeveer 50 cent per stuk bij wijn maken aanbod winkels.
   

6. Plaats de luchtsluis, zodat het smalle uiteinde past goed in de stop. Het idee is om de fermentatie gassen vangen en hen uit, niet voor hen om gewoon te ontsnappen.
   

7. Laat de wijn gisting. Controleer regelmatig om te zien of het water is verdampt. Vul zo nodig.