Hoe worden rijst en mungbonen gescheiden?

- Rijstkorrels zijn aanzienlijk groter dan mungbonen.

Vorm en textuur

- Rijstkorrels zijn langwerpig en slank, terwijl mungbonen rond of ovaal van vorm zijn.

- Rijstkorrels hebben een gladde en glanzende textuur, terwijl mungbonen een iets ruwere textuur hebben vanwege de aanwezigheid van een zaadvlies.

Dichtheid en gewicht

- Rijstkorrels zijn over het algemeen dichter en zwaarder in vergelijking met mungbonen vanwege hun hogere zetmeelgehalte.

Kleur

- Rijstkorrels kunnen in kleur variëren van wit tot bruin of zelfs zwart, afhankelijk van de variëteit.

- Mungbonen zijn doorgaans groen van kleur, maar er kunnen ook gele of zwarte varianten bestaan.

Scheidingsmethoden

Rijst- en mungbonen kunnen met behulp van verschillende technieken worden gescheiden op basis van hun verschillen in fysieke kenmerken:

Ziften :

- Bij deze methode wordt het mengsel in de lucht gegooid en laat de wind de lichtere mungbonen meevoeren, terwijl de zwaardere rijstkorrels terugvallen.

Zeven :

- Een zeef of gaas met gaten van verschillende grootte kan worden gebruikt om rijst en mungbonen te scheiden op basis van hun grootte. De grotere rijstkorrels blijven op de zeef achter, terwijl de kleinere mungbonen door de gaten gaan.

Zwaartekrachtscheiding :

- Deze techniek maakt gebruik van het dichtheidsverschil tussen rijst en mungbonen.

- Wanneer het mengsel op een hellend oppervlak wordt gegoten, rollen de zwaardere rijstkorrels langzamer naar beneden, terwijl de lichtere mungbonen sneller naar beneden rollen.

- Hierdoor ontstaat er een scheiding van de twee korrels.

Het is belangrijk op te merken dat sommige rijst- en mungbonenvariëteiten vergelijkbare afmetingen en dichtheden kunnen hebben, waardoor het scheidingsproces een grotere uitdaging wordt. In dergelijke gevallen kunnen aanvullende technieken zoals optisch sorteren of op kleur gebaseerde scheiding worden toegepast.