Hvordan kan kakeglasur tørke raskere?

1. Reduser væskeinnholdet: Reduser væskemengden (melk, fløte, vann osv.) hvis en rennende glasur skaper problemer.

2. Tilsett maissirup: Maissirup bidrar til å bremse krystalliseringen, holder glasuren fuktig lenger og kan fremskynde tørketiden.

3. Bruk melis: Glasur laget med melis tørker raskere enn glasur laget med granulert sukker. Det høye sukkerinnholdet i pulverisert sukker bidrar til å absorbere overflødig fuktighet.

4. Legg til marengspulver: Marengspulver er et tørket eggehviteprodukt som bidrar til å stabilisere glasur og skum. Å tilsette en liten mengde (ca. 1 ts per kopp glasur) kan bidra til å øke hastigheten på tørketiden.

5. Bruk en vifte: Sirkulerende luft kan bidra til å fremskynde tørkeprosessen. Sett islagkaken på et kjølig sted med god luftsirkulasjon.

6. Kjøl: Avkjøling av kaken kan bidra til å herde ytterligere og fremskynde tørkingen av glasuren.

7. Bruk en dehydrator: En dehydrator kan brukes til å fjerne fuktighet fra ising, noe som resulterer i en raskere tørketid.

8. Ikke overbelast eller overmiks: Pass på å følge oppskriftens instruksjoner og ikke overbland glasur, da dette kan føre til at glasuren blir tynnere og tar lengre tid.