Kan du bruke en wok på en elektrisk komfyr?

Ja, du kan bruke en wok på en elektrisk komfyr. Det er imidlertid et par ting å huske på.

Først må du sørge for at woken din er laget av et materiale som er kompatibelt med elektriske komfyrer. Noen woker er laget av støpejern, som er en god varmeleder og fungerer godt på elektriske komfyrer. Andre woker er laget av rustfritt stål, som også er en god varmeleder, men kanskje ikke fordeler varmen jevnt.

For det andre må du bruke en høyere varmeinnstilling på den elektriske komfyren enn du ville gjort for andre typer kokekar. Dette er fordi wokene må være veldig varme for å tilberede maten riktig.

For det tredje må du kanskje bruke litt olje for å forhindre at maten fester seg til woken.

Her er noen tips for å bruke en wok på en elektrisk komfyr:

* Forvarm woken over høy varme i minst 5 minutter før du tilsetter olje.

* Tilsett en liten mengde olje til woken og virvl den rundt for å belegge overflaten.

* Tilsett maten i woken og stek til den er gjennomstekt.

* Ikke overfylt woken, ellers blir ikke maten jevn.

* Bruk en tresleiv eller slikkepott til å steke maten med, siden metallredskaper kan skade woken.

* Server maten umiddelbart.

Med litt øvelse vil du kunne bruke en wok på en elektrisk komfyr til å lage deilige og sunne rører.