Kok opp vann og sukker i en liten kasserolle. Varm kjele over middels varme i noen minutter, eller til sukkeret er helt oppløst. Hell sukker vann inn i en glassbeholder.

Vask mynteblader og rive hver og en inn i et par stykker. Tilsett mynte og sitronsaft til sukkerblandingen.

Dekk beholderen og kjøle den for en time. Hvis ginger ale ennå ikke er nedkjølt, setter den i kjøleskapet nå, også.
Monter Drinks

Tradisjonelt mint juleps serveres i sølv kopper, men du kan bruke pjolter glass eller noen form for glass vannglass - eller, hvis du serverer barna, plast kopper

Fyll hver kopp halvveis med is.. Spoon ca 1 spiseskje med kjølt mynte sirup i hvert glass. Hell i ca 3/4 kopp ingefær øl, eller nok til toppen av glasset. Klem en sitron eller lime kile, eller en av hver, i glasset og tilsett noen mynteblader. Rør alt sammen og smak.

Hvis ingefærøl smaker overveldende for deg, legge til en annen spiseskje av mynte sirup og rør. Legge saften av flere sitrus kiler kan også bidra til å balansere drikken til din smak.
Blidgjøre potten

Skjær noen av spiciness av ingefær øl ved å legge søt og fruktige tilskuddene til dine jomfrue mynte juleps.