Hvordan lage potet brød Dressing for Thanksgiving

Potato brød stuffing, høyt ansett for sin myke konsistens og glatt tekstur, fungerer som et avvik fra den tradisjonelle hvitt brød-basert stuffing vanligvis servert under Thanksgiving og andre ferie feiringer. Selv om teknikken for å forberede stuffing avviker ikke når de erstatter potet brød for andre brød, er litt mer væske nødvendig for å imøtekomme den økte stivelse. Som et spørsmål om mattrygghet, alltid koker fjærkre og stuffing separat, og, om ønskelig, fylle hulrom når begge er ferdig
matlaging. Du trenger
1 brød dag gammel potet brød
Klamre film
Skjærebrett
riller brødkniv
4 ss. usaltet smør
1 kopp finhakket hvit løk
1 kopp finhakket selleri
1/4 kopp hakket bladpersille
1 ss. fersk hakket salvie
1 ss. fersk hakket timian
1 ss. fersk hakket rosmarin
bakebolle
2 eggeplommer
2 ts. kosher salt
1 ts. nykvernet sort pepper
1 ts. kremfløte
1-1 /2 kopper kylling buljong pluss mer for å justere konsistensen
Olivenolje
Instruksjoner

1. Wrap et brød av dagen gamle potet brød i plastfolie og legg den i fryseren i 30 minutter for å lette slicing. Ta av brød og legg den på et skjærebrett.
   

2. Skjær brødet i 1-tommers kuber med en taggete brødkniv og sett til side. Smelt 4 ss. usaltet smør i en sauté panne over middels lav varme. Tilsett 1 kopp finhakket hvit løk og en kopp finhakket selleri i pannen.
   

3. Svette grønnsakene til løken mykner og har et gjennomsiktig utseende, ca 10 minutter. Legg 1/4 kopp hakket bladpersille, 1 ss. av fersk hakket salvie, 1 ss. av fersk hakket timian og 1 ss. av fersk hakket rosmarin til grønnsakene og kok til duftende, omtrent fire minutter.
   

4. Varm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Fordel brød på et ark panorere i et jevnt lag og plassere den på midten rack av ovnen. Stek brødet til noe fast, omtrent åtte minutter.
   

5. Overfør brød kuber til en bolle og sett til side. Bland sammen 2 eggeplommer, 2 ts. kosher salt, 1 ts. av nykvernet sort pepper og 1 ts. kremfløte og sett til side. Tilsett svettet grønnsaker og 1-1 /2 kopper kylling buljong til de brød kuber og brett å innlemme. Juster konsistensen som nødvendig med ekstra kylling kjøttkraft.
   

6. Reduser varmen i ovnen til 350 grader Fahrenheit. Hell eggeblandingen i stuffing og brett å innlemme. Sett stuffing i en oljet ildfast form og legg den på midten rack av ovnen.
   

7. Stek stuffing til kokt igjennom, ca en time.