Como fazer Ketchup

Ele provavelmente nunca ocorreu a maioria das pessoas para fazer a sua própria ketchup, mas ao fazê-lo pode conseguir um sabor distinto e único. Consulte as dicas para idéias sobre como personalizar esta receita. Faz entre 2 e 4 c., Dependendo tomates e tempos de cozedura
. Coisas que você precisa
£ 5. tomates bem maduros
1/2 c. vinagre branco
1 colher de sopa. sal
1/4 c. açúcar Página 2 dentes de alho
1/2 c. cebola
1 colher de sopa. pimenta preta
1/4 colher de chá. pimenta da Jamaica chão
1/4 colher de chá. canela
1/4 colher de chá. pimenta caiena
1/2 colher de chá. gengibre em pó
1/2 colher de chá.
alho em pó 6 dentes
Mercearia
processadores de alimentos
panelas
coadores
Instruções

1. caule e aproximadamente pique os tomates e coloque-os em uma panela não reativa.
   

2. Adicione metade do vinagre e algumas pitadas de sal e leve a mistura ao fogo até ferver.
   

3. Cozinhe por 5 minutos, esmagou com uma colher de pau.
   

4. Coe o líquido em uma panela sem pressionar sobre os sólidos.
   

5. Pressione os sólidos em outra panela, forçando-os através do filtro, deixando as sementes e peles para trás. Lavar o filtro. Você pode purê os tomates antes de esticar, se necessário, mas deve ser suave o suficiente para pressionar através da tela do filtro.
   

6. Misture o açúcar em sólidos.
   

7. Adicione todos os ingredientes restantes para o líquido.
   

8. Levar o líquido para ferver e cozinhe por cerca de 20 minutos, até muito viscosa.
   

9. Tensão em sólidos, e leve para ferver, mexendo bem. Ferver durante mais 5 minutos ou até obter a consistência desejada seja atingida. Purê com uma varinha mágica, processador de alimentos ou liquidificador, se necessário.
   

10. Prove e ajuste os temperos. A mistura deve ser doce e levemente picante; se for necessário mais tanginess, polvilhe em algum vinagre.