Um dos mais vinhos do Porto comuns é a porta de rubi. Branco, rosa e porta reserva são garrafa-idade, e podem aparecer em ruby ​​cor após o processo de envelhecimento longo. A cor rica é conseguido porque a porta é envelhecido em aço inoxidável para evitar o envelhecimento oxidativo. Portos Ruby são mais frequentemente considerada uma bebida melhor emparelhado com sobremesas. Uma das melhores combinações de uma porta de rubi com comida é combiná-lo com chocolate, trufas de chocolate especialmente escuras. A textura rica suave e sabor terroso de trufas de chocolate vai bem com o sabor frutado profundo, ligeiramente doce de uma porta de rubi. Além de chocolate, portos rubi vão bem com maçã crocante, bolo de queijo e pudim. Este tipo de porta também pode ser utilizado na fabricação de gelatina ou quando a caça furtiva peras.

Tawny Portos e Sobremesas

Tawnies são geralmente mais seco do que portos de rubi. Estas portas são envelhecidos utilizando o processo de oxidação, de modo que a cor é geralmente mais leve do que a cor de portas de rubi. Tawnies vão bem com sobremesas tradicionais, como a amêndoa, maçã ou tortas de creme ou creme & eacute Brul; e. Eles também vão bem com fatias de melão fresco. Ao servir esta porta com chocolate, que pode ser emparelhado com alguns sabores exóticos, como caramelos de chocolate de Fran com sal do mar, Vosges chocolate branco e bar de oliveira secas ou qualquer barra de chocolate amêndoa torrada. Uma combinação muito saborosa é o emparelhamento de um porto Tawny com baunilha ou café gelado.
Portas Com Saladas e Acompanhamentos

Como o sabor é muitas vezes um pouco menos doce do que uma porta de rubi, portos tawny pode ser servido fresco como aperitivo, e vão bem com aperitivos salgados, como azeitonas, pretzels ou amêndoas Marcona. Uma vez que uma bebida popular na Inglaterra, porto com limão ainda é servido às vezes. Esta bebida vai bem com salada de pato com molho de groselha. A maioria das portas vão excepcionalmente bem com qualquer salada com queijo azul ou queijo de cabra e nozes. Aficionado Food Kendal Greer sugere fazer um curativo para saladas após a caça furtiva peras no porto, ao reduzir a caça furtiva líquido e misturando-o com azeite, sal e pimenta branca.
Queijos e Portos

Port, como qualquer vinho, combina bem com queijo. Porto Tawny vai excepcionalmente bem com Stilton, o rei dos queijos ingleses. Este tipo de porta também vai bem com queijo Cheddar branco e jalapenos, queijo Manchego e cerejas secas ou qualquer queijo de leite de ovelha duro com damascos. Portas de Ruby tendem a se prestam bem para amadurecer queijos cheddar servido sozinho ou com datas. Em geral, os queijos mais macios tais como Brie ou Camembert não par bem com porta, uma vez que são muito leve e doce. Emparelhando porta com alimentos tornou-se um tanto de uma forma de arte, mas de um modo geral, não se pode ir emparelhamento errado qualquer porta com qualquer sobremesas ou fortes queijos duros.