Váš výber bylín závisí od typu tekvicová polievka robíš. Základný recept volá po petržlenovou vňaťou a tymianom s nádychom živicové rozmarínu. Ak je vaša polievka má Ázijský vplyv, pridajte citrónovú trávu alebo kafirovými listy. Bylina, ktorá prekročí medzinárodné hranice je koriander, tiež volal koriander. To dáva príjemne kyslú chuť thajskej, Východné indickej, mexickej a juhoamerickej potraviny. To bude robiť to isté pre tekvicové polievka.
Pikantná polievka

Niekto to rád horúce, a to vrátane oddanej, aby tekvicové polievka. Pikantné tekvicové polievka je jedlo nájdený v Afrike, Mexiku a Karibiku. Rasca je vyrobená z mletého koriandra semien, bylina používa v čerstvej polievok a ďalších pokrmov. Jane Milton, autor "Classic mexickej kuchyne," navrhuje využiť ľahké ruky s rascou, pretože má tendenciu premôcť jedlo. Amp do tepla s červenou paprikou vločiek alebo použite nasekané čerstvé jalapenos alebo Serranos v polievke.
Sladké Bylinky

Dajte tekvicové polievka náznak sladkosti s bazalkou, estragón alebo Tansy. Basil má sladkého drievka chuť, rovnako ako estragón. Tansy bol používaný počas Medieval obdobia osladiť krémy a pudingy podľa Charlie Ryrie, autor knihy "The Country Garden." Korenie pre pridanie zahrnúť škorice, badián a muškátový oriešok. Majte na pamäti, nechcete, aby zase tekvicové polievka na dezert s príliš veľa sladkostí.
Woody Bylinky

Pri vytváraní tekvicové polievka a použitie bylín s woody stonka, ako je tymian, rozmarín alebo citrónovou trávou, zviazať bylinky spolu do mini kytice - volal bouquet garni - a pridať ich do polievky. Pred podávaním vyberte bouquet garni. Bylinky pre tekvicové polievka sú k dispozícii čerstvé a sušené. Ak používate sušené byliny, rozdrviť im trochu s prstami, aby sa uvoľnil chuť a vôňu. Chop čerstvé bylinky pre rovnakého dôvodu.
Krémová alebo Zavalitý

Pumpkin sa objaví v dvoch druhoch polievok. Zavalitý tekvica má kusy tekvica v jasného vývaru, zvyčajne vyrobené z kuracieho vývaru. Môžu byť zahrnuté inej zeleniny, ako cibuľa, mrkva, zeler a squash. Krémová tekvicové polievka je pureed. Veľmi základné recept zahŕňa kurací vývar, cesnak, cibuľu a konzervy tekvica. Krém sa pridáva na koniec a polievky zahrieva k varu. Swirl v pyré čiernych fazúľ a kyslou smotanou v opačných smeroch ako ozdoba. Obaja robustný a krémová polievka môže byť mäkký alebo veľmi pikantné.