Salt bol pôvodne pridaný do maslo ako konzervačný prostriedok. Solené maslo zostáva čerstvé dva až tri mesiace dlhšie ako nesolené maslo v chladničke. S moderné chladenie, aj keď, konzervovanie maslo je menej obavy a pravdepodobne ste v bezpečí s nesolené maslo. Solené maslo môže obsahovať až 3/4 čajovej lyžičky soli na hokejky, ale množstvo soli sa líši v závislosti od výrobcu.
Pečenie s solené maslo

Pečenie s solené maslo je trochu stávka do lotérie, pretože si nemôžete byť istí, že presne, koľko soli je v masle. Všeobecným pravidlom je, aby vynechať žiadne extra soľ v recepte pri použití solené maslo. Avšak to môže priniesť pečivo, ktoré nie sú dosť slaná. Pridať ďalšie soľ a pečivo môže byť príliš slaná. Pri použití solené maslo, je najlepšie použiť rovnakú značku dôsledne a experimentovať s množstvom soli potrebné. Čoskoro sa dozvedieť presne, koľko soli pridať do pečené dobru.
Používanie a ukladanie solené maslo

Hoci solené maslo má dlhšiu trvanlivosť ako bežné maslo , nebude to trvať večne. Uchovávajte solené maslo tesne zabalené a uložte ho v najchladnejšej časti chladničke tri až päť mesiacov. Môžete zmraziť solené maslo až na šesť mesiacov, ale to môže byť trochu zrnité alebo vodnatá, keď ste ho rozmraziť. Vy pravdepodobne nebudete pozorovať rozdiel pri výrobe niečo jednoduchého, ako je Ovsené sušienky, ale môžete si všimnúť zmeny v kvalite pri výrobe jemnej strúhanky koláče alebo iné krehké pečivo. Ak chcete odhadnúť Maslo je čerstvosť, vôňu a chuť to. Mali by ste si všimnúť žiadny off chute alebo pachy. Rez plátok masla. Mimo masla by malo byť rovnakej farby ako vnútro.
Economics

Či použiť solené alebo nesolené niekedy príde na ekonómiu. V pravidelnom obchodu s potravinami, solené a nesolené zvyčajne stojí rovnako. Avšak, maslo predáva za skladu obchodoch môžu byť podstatne lacnejšie, ale solené maslo môže byť vaša jediná voľba. Cenový rozdiel medzi masla predaného v obchode s potravinami a masla predávaného v obchode sklade môže byť dosť, aby vás presvedčiť, aby prekonať prípadné nepríjemnosti na pečenie s solené maslo.