Ako si vyrobiť Vegetariánske kuracie Náhradníci (11 krokov)

Dobrý kurča náhradou je jedným zo svätých Grails z vegánskych a vegetariánskej kuchyne. Mnohé z produktov dostupných vo vašom miestnom obchode s potravinami sú z veľkej časti tvorené z mliečnych a vaječných výrobkov. Ale nebojte sa. Tento recept vás naučí, ako vytvoriť svoj vlastný kuracie náhradou doma!. Tam je veľa variácií možné pomocou tejto základnej metódy, tak experimentovať s ním nájsť správny štýl pre vás.
Čo budete potrebovať
sójových bôbov
Vital pšeničného lepku
soľ
cukor

Korenie
kukuričný škrob
vegetariánska kuracie aróma
rastlinný olej
Pokyny

1. Urobiť nejaké Okara, čo je japonský výraz pre "ušľachtilý vláknina ". Tento jemný, s vysokým obsahom bielkovín, rmut sa ostali z procesu výroby sójového mlieka. K tomu, namočte sušené sóje vo veľkom množstve vody po dobu 8 hodín. Grind na sóju v mixéri alebo kuchynskom robote s malým množstvom vody.
   

2. Varte pozemné sójové bôby v dvojnásobok objemu ich hmotnosti po dobu 20 minút. Voda sa stane penivý veľmi rýchlo. Pridajte studenej vody a za stáleho miešania často. Keď voda usadí, budete potrebovať len variť ďalších desať minút alebo tak.
   

3. kmeň von Okara (vlákniny) zo sójové mlieko, a odmerajte Okara.
   
   

4. Zmerajte si pšeničný lepok a umiestniť ho do samostatnej miske. Použite pomer z troch častí Okara na dva diely vitálneho pšeničného lepku.
   

5. Pridajte dve čajové lyžičky vegetariánske kuracie príchuťou (voliteľné), jednu lyžičku kukuričného škrobu, pol lyžičky soli a pol lyžička cukru za každú šálku lepku. Zmiešajte suché prísady dôkladne.
   

6. Pridajte dve čajové lyžičky rastlinného oleja na jednu šálku Okara. (Tento krok nie je potrebný, ale vytvorí bohatší "kuracie" chuť.) Dôkladne premiešajte.
   

7. Zmiešajte suché prísady s Okara zmesi.
   

8. Vytvoriť placky v ľubovoľnom tvare vášho želania. Snažte sa, aby im pod pol palca tučný. Ak karbonátky nebudú držať pohromade, pridajte malé množstvo navyše pšeničného lepku.
   

9. Hlboké smažiť na karbonátky krátko, ak máte fritézu. Len prehadzovať placky v fritézy, kým vonkajšie otočí mierne chrumkavé. Ak nemáte fritézu, panvicu smažiť placky pomocou svetelného kuchynský olej. (Peanut olej je najlepšia). Vyberte panvicu z tepla, kedy sa stanú karbonátky mierne chrumkavá.
   

10. Pečieme na placky na plech po dobu 15 minút pri teplote 500 stupňov. Flip každý Pattie polke. Koláčiky sa vykonáva pri zlatá.
    

11. S nimi zaobchádzať ako akýkoľvek kurča patty. Naneste svoju obľúbenú omáčku. Skúste, "byvol" omáčka, kečup, horčicu alebo med.