Flavor Párovanie Pri pečení

Rovnako ako kuchári, pekári často spadajú do vyjazdených koľají, pokiaľ ide o chuťou. To je prirodzené, pretože máte tendenciu držať sa toho, čo chutí dobre, ako je horčica na párky v rožku, muškátový oriešok v smotanovej omáčky či škorice v Ovsené sušienky. Zatiaľ čo tradičné chuť párovanie v pečení zaisťuje chutné výsledky, zistíte, že pridávanie mnoho menej používaných korenín a bylín zo svojej zbierky do pečiva z nich robí ešte viac chutný.
Classic Kombinácia

  • One Medzi lákavé korenie je škorica. Jeho aróma robí domov vôňa teplé a príjemné, a či sa používa v tekvicový koláč alebo posypané na vrchole pražených Jamy, dodáva zreteľný a atraktívne vrstvu chuti. Ak chcete chuť pop ešte viac, spojiť ju s klinčekmi, novým korením, kardamóm, aníz, muškátový kvet a muškátový oriešok. Používajte každý korenie v minimálnym množstvom začať, pretože všetci majú smelé, jedinečné chute, ktoré sa stratiť v sebe, ak zostatok je nesprávna. Čokoláda a orechy sú často kombinované v receptoch, ale chute ovocie, ako sú marhule, broskyne a hrušky sú tiež posilnená mandle, lieskové orechy a pekanové orechy.
    Sladké, slané a pikantné

  • Ak ste niekedy premýšľal o popularitu čokoládové tyčinky Snickers, ich odvolanie je proste dokonalá kombinácia sladkej a slanej. Tento dynamický duo stalo sa viac populárne v posledných rokoch sa zavedením solené karamelu koláčiky, zmrzlina, nápoje a zákusky. Mnoho ľudí sa zarazil nad myšlienkou kombinovanie slaninu a čokoládu - pred tým, než ju ochutnal. Ďalší báječný kombo je sladká a pikantná. Pečivo s príchuťou čokolády a kajenské korenie chuť veľmi sladký na prvý uhryznutie a subtílne horúčosť z Cayenne zakrádajú sa na poschodí asi 30 sekúnd neskôr.
    Savory Goes Sladké

  • Koriander použiť možno nájsť predovšetkým v pikantnej chleba, rožky a dusených pokrmov. Ak spárovať s novým korením, škoricou a klinčekmi, dáva jablkový koláč alebo banánový chleba sviežu chuť. Rosemary, najviac často spájaný s pečené jahňacie, bravčové a kuracie mäso, dodáva zvláštnu chuť citróna sušienky a koláče, rovnako ako brusnicovou chlieb. Pridajte lyžičku čerstvo nastrúhaného zázvoru ovocných koláčov, kokosových macaronu a čokoládovú tortu zdôrazniť sladkosť.
    Miešanie It Up

  • Kombinácia atypické ingrediencie pečiva je tiež dobrý spôsob, ako napumpovať chute. Miesto broskyňa obuvník, použite zmes 1-to-1 čerstvých ostružín a broskyne vytvoriť krásny, chutné dezert. Neexistuje žiadne pravidlo, ktoré hore nohami koláč musí byť vykonaná s ananásom. Náhradné broskyne, nektárinky, hrušky a alebo pridať pár orechov na dno panvice pre nové Twist na favorita. Transformácia jablkový koláč do majstrovské dielo tým, že slúži to na bazén teplého, ostrý cheddar syrovou omáčkou.
    Experiment

  • Väčšina korenie regály a skrine obsahovať niekoľko osamelých malých pohárov a plechovky zložiek, ktoré sa dostanú prehliadol v každodennom varenie a pečenie. Prečítajte si popisky a urobiť malý prieskum sa dozviete, ako sa môžete použiť na pokrmy nikdy považované. Nová chuť pairings nemusí vždy obraciam na vás, ale je pravdepodobné, že budete objavovať niektoré nové chuťové kombinácie, ktoré sa stane súčasťou vášho zoznamu obľúbených.