Ako smažiť Zelenina & Peppers (11 krokov)

vyprážanie zeleniny a papriky v panvici nad sporákom ponúka rýchlu prípravu na prílohu, plnenie sendvič alebo hlavného predjedlo polevou. Vykurovacie oleje pred varením zeleniny znižuje čas varenia. Zelenina ako je napríklad paprikou a cibuľou získať jemnú textúru a zhnedlo exteriér, zatiaľ čo obaľované zeleniny, ako cuketou a baklažánom tvoria chrumkavú exteriér. Môžete kombinovať rad zeleniny s vyprážanými papričkami, a oni dobre spárovať s talianskymi pokrmy. Môžu sa jesť teplé s inými zeleninou alebo oddelené, ochladí a rozrušil na začiatok studenej pokrmy ako sú šaláty.
Čo budete potrebovať
Zelenina a papriky
Skillet
Varenie teplomer
vrúbkovaným nožom
Párovanie nôž
Škrabka
doštičke
tri misky
múky
talianskych strúhankou
vajcia
Metla
papierové uteráky
Kliešte
Servírovací tanier (nepovinné)
Inštrukcie

1. nalejte rastlinný olej do panvice tak, že olej sa rozkladá aspoň 2 palce hore strane panvy. Rozohrejte olej na stredne-vysokej teplo, pokiaľ nedosiahne 375 stupňov F. Skúšobné teploty s kuchynským teplomerom.
   

2. Odstráňte vonkajší kožu cibule. Nakrájajte cibuľu na polovicu so zúbkovaným nožom. Nakrájajte polovice znovu štvrťroku cibuľu. Umiestnite každý kus stranou štvrťroku nadol. Rezané plátky cibule.
   

3. Gut vnútrajšky zelenej, žltej a červenej papriky s lúpanie nožom odstrániť semená, membrány a stonky. Plátok papriky do polovice-palec širokých pásov.
   

4. Peel kože off cuketa s škrabka. Umiestnite cukiny vodorovne na doske. Plátok cuketu do štvrtiny-palcovej širokouhlej kruhové kúsky s vrúbkovaným alebo lúpanie nožom.
   

5. Peel kože baklažánu so škrabkou. Umiestnite baklažán vodorovne na doske. Slice štvrtina-palcová širokouhlá kruhové rezy so zúbkovaným nožom.
   

6. Nalejte múku do misy a talianskej-ochutené strúhanke do inej misy. Crack vajcia do samostatnej miske. Metla vajcia do peny formy.
   

7. Vložte papriky v miske múky a kabát je s múkou. Fry papriky v panve po dobu troch minút.
   

8. Potrite cibuľové rezy v múke a umiestniť ich do panvici s paprikou dobu jednej minúty dozlatista. Odstráňte vyprážané papriky a cibule a položte ich na papierový uterák riadku dosky absorbovať prebytočnú mastnotu.
   

9. Srsť baklažán a cuketa plátky s múkou. Ponorte každý plátok vo vajci, a potom ju vyloviť v trojobale, a potom umiestnite každý rez v horúcom oleji. Cook na každej strane po dobu jednej minúty, sústruženie zeleninu s kliešťami.
   

10. Linka veľký tanier s papierovými uteráky. Odstráňte vyprážané baklažán a cuketu z panvice s kliešťami a umiestniť plátky na štítku vypustiť olej.
    

11. Linková vyprážané zeleniny na servírovací tanier jesť ako súčasť cestovín jedlo alebo sendvič. Posypeme soľ, korenie a strúhaný syr parmezán, ochutnať, cez hornú časť vyprážané papriky a zeleniny.