Ako Can kocky paradajok

Majte na kocky nakrájané paradajky vo vašej špajzi pre použitie v rajnice, polievky a aby domáce špagety omáčkou. Skombinujte ich s ostatnými zeleniny pre chutnou prílohou. Keď sa letné úroda paradajok sú na svojom vrchole, môžete môže vaše vlastné kocky nakrájané paradajky. Sezóna na kocky nakrájané paradajky podľa svojej chuti. Paradajky sú dostatočne kyslé, môžu byť bezpečne konzervy s vodným kúpeľom Canner.
Čo budete potrebovať
veľkom hrnci
Ice
dierovanou lyžicou
Sharp Odrezky nôž
Rezanie fóra
šéfkuchára nôž
Bowl
Canning poháre, viečka a prstene
mydlom a vodou
Malé rendlíku
citrónovou šťavou
Salt
odmerky
Vodný kúpeľ Canner
Uterák
Etikety a pero
pokyny

1. Naplňte veľký hrniec s vodou a priveďte do varu. Kým voda ohrieva, naplňte drez s vodou a ľadom.
   

2. Umývacie paradajky. Odstráňte všetky pohmožděný alebo prezretých paradajok.
   

3. Prenos paradajky niekoľko naraz do vriacej vody. Varte po dobu 1 minúty. Pomocou dierovanou lyžicou, preneste varené paradajky do drezu plného ľadovej vody.
   

4. Slip kožu z paradajok. Vriacej vody a ľadová kúpeľ spôsobí, že koža na crack a skĺznuť. S ostrým okrajovanie nožom, odstráňte stonku a jadro z paradajok.
   

5. kocky paradajky na doske, Ostrým šéfkuchára nôž, aby nakrájame na malé kúsky. Prenos na kocky nakrájané paradajky a šťavu do misy.
   

6. Umývacie konzervární poháre a opláchnite v horúcej vode. Pripravte veka od ponorené do horúcej vody v malej panvici na sporáku.
   

7. Vyplniť čistej nádoby s nakrájanými paradajkami a šťavy. Pridajte vodu do rámci 1/4 palca hornej časti nádoby. Pridať 1 polievková lyžica. citrónovej šťavy a 1/2 lyžičky. soľ sa do každej nádoby. Citrónová šťava udržuje kyslosť paradajok, čo je bezpečne plechovky vo vodnom kúpeli. Môžete vynechať soľ, ak dávate prednosť.
   

8. Utrite okraj každého pohára s čistým, vlhkou handričkou. Nastaviť horúce veko na pohár a skrutku na jar kruhu.
   

9. Vyplniť Vodný kúpeľ Canner s vodou a nastaviť do varu. Sada pohárov na konzervárenský racku. Keď sa voda dostane do varu, preneste poháre na Canner. Zakryte a vrátiť sa k varu. Varí sa 35 až 45 minúta pre pinty, 45-50minuta pre litre. Pre výšky nad 3000 ft, predĺžiť dobu spracovania. Poraďte sa so svojím kraj agenta rozšírenie pre odporúčania.
   

10. Vypnúť teplo pod Canner. Vyberte stojan s pohárov na pulte a nastavených pohárov na uterák vychladnúť. Ochladí na niekoľko hodín alebo cez noc. Test tesnením stlačením na kryte; Zapečatený jar nebude pop. Label poháre s obsahom a dátum spracovania.