Ako variť Bottom sviečkovej (13 schodov)

Sviečková je rez steak z horného bedra kravy. Vykostené rez steak má pevnú štruktúru s dobrou chuťou a môže byť varené v panve, grilom alebo grilom. Spodné sviečkovej môže byť tiež označovaná ako tri-tip, bell hrotom a guľôčkou. Vyberte si dobre zdobené rez, ktorý nie je príliš tmavá.
Čo budete potrebovať
Zip-close vrece
Dobrovoľný pochutiny (cibuľa prášok, cesnak prášok, kajenské korenie, hnedý cukor a paprika)
panvicu
špachtľou alebo grilovanie vidlica
Oil
Seasoning

1. Vytvorte masáž von soľou, korením a týchto voliteľných zložiek: cibuľa prášok, cesnak prášok, kajenské korenie, hnedý cukor a paprika.
   

2. Použite na zips, v blízkosti tašku triasť masáž, takže korenie sú rovnomerne zmiešané.
   

3. Chladom a umožňujú steak sedieť na korenie dobu 2 až 24 hodín.
   sporák
   

   1. Pridať kuchynský olej do hot panvici na sporáku.
      

   2. Pridať mäso a varíme ju na požadovanú teplotu, pričom načasovanie steak byť preletená len nad raz.
      

   3. Flip steak na tepelne neopracovaných stranu a naďalej variť na požadovanú doneness.
      Rúra
      

      1. Zapnite rúru na nastavenie grilovať.
         
         

      2. Položte steak na panvici, takže šťavy bude chytený a pomôže udržať steak vlhký, zatiaľ čo kuchári.
         

      3. Preneste panvicu do rúra, akonáhle teplota grilovať bolo dosiahnuté, a varíme ju asi 4 až 5 minút v závislosti na veľkosti a hrúbky steak.
         

      4. Flip steak a nechajte ju variť ďalších 4 až 5 minút.
         Grill
         

         1. Predhrejte gril a sprej olej na varnej dosky, aby sa zabránilo mäso od lepenie na grile.
            
            

         2. Položte steak na grile a varíme 5-8minut na každej strane, v závislosti na veľkosti a hrúbky steak. Ako všeobecné vodítko, mali by ste variť steak 5 minút na každej strane pre vzácne, 7 minút na každej strane pre stredne prepečený až strednej a 8 minút pre médiá dobre, dobre urobil.
            

         3. Move steak na tanier a podávame.