Ako používať Stlačte Tortilla (17 schodov)

tortilla lis sa používa pre výrobu kukuričné ​​tortilly, známe tiež ako tortilla de mays. Tortilla lis zlúči guličky cesta do tenkých tortily, jadro mexické jedlo.
Čo budete potrebovať
3 šálky tortilla múky (mäsa harina)
1/2 lyžičky. soľ
1 1/2 až 2 šálky vlažnej vody
Bowl
Fork alebo vareška
čistý uterák
Tortilla stlačte
Heavy plastový obal
Comal platni alebo bytu liatinová panvica
čistý uterák alebo servítkový
Making cesta

1. Zmerať múku do misy.
   

2. pridajte soľ a vlažnú vodu na múke, pridanie posledný ½ šálky vody, pomaly, kým budete mať tú správnu konzistenciu cesta.
   

3. Mix cesto spolu s vidličkou alebo drevenou vareškou, kým tvorí loptu.
   

4. hnetie guľu cesta, kým je to hladké a nelepí.
   

5. Zakryte cesto loptu s uterákom udržať vlhkosť a zrušil po dobu 1 hodiny.
   Použitie Tortilla Press
   

   1. oddeliť kusy cesta od hlavného cesta loptu a vrátiť ich do 1 1/2 palcový plesy.
      

   2. Umiestnite kus ťažkého plastový obal na tortilla tlače, dať cestá loptu do stredu tortilla tlače a prikryje ju s iným kusom ťažkého plastovom obale .
      

   3. znížiť hornú časť tortilly tlače a zatlačte rukoväť nadol.
      

   4. Otvorte stlačte tlačidlo a opatrne odstráňte plastový obal od hornej časti tortilla cesta.
      

   5. Zasuňte ruku pod tortilly a flip to cez na vašej strane druhej. To uľahčuje odstráňte plastový obal.
      

   6. Tento postup opakujte, kým ste urobil tortilly zo všetkých cesta.
      Varenie Tortillas
      

      1. Predhrejte liatina platňa (Comal), a keď je to veľmi horúci, umiestnite tortilla na neho.
         

      2. Flip tortilla nad tým, kedy sa začne dostať suchý okolo okrajov
         

      3. variť, kým nezačne nafúknuť na vrchole.
         

      4. Kliknutím na tortilla s dosah ruky ľahko, aby sa nafúknuť rovnomerne.
         

      5. Nechajte ju variť na 1 ½ až 2 minút pred vybratím tortilla pred horúčavou
         

      6. zabaľte tortilly v čistým uterákom alebo obrúsok a podávame s vašej obľúbenej jedlo.