žica pecilni mehanizem je sestavljen iz tesno razporejenih žic, običajno razporejene v rastru. Wire pecilni stojala so namenjeni, da bi sedel na ravno površino, kot pultu ali mizi. Žica pecilni rack ima majhne žice noge, ki povzdigujejo ravno stojalo rahlo nad gladino je postavljen na.
Kako delujejo

Wire pecilni stojala imenujemo tudi hlajenje stojala, ker so namenjeni za pomoč pecivo ohladi hitro in enakomerno. Ko so sveže pečen predmeti dajo na hladilno omaro, lahko postavke ohladi enakomerno, ker so pare in toplote uspelo pobegniti iz vseh površin postavke, za razliko, ko so predmeti v levo, da se ohladi v ponvi so bili pečen v.

zakaj je pomembno

Ko so pečene postavke pustili, da se ohladi v notranjosti ponve so bili pečen v, se nagibajo, da postane Moker ker para ne more zlahka pobegniti iz vseh površin postavka. Ko para ne more uiti, se vlaga absorbira v pečenem postavko. Hladilni stojala pomaga tudi pospešitev procesa hlajenja. Hitreje piškotke in pecivo ohladi, prej jih lahko mraz.
Expert Insight

stojalo, ki ima vzporedne žice deluje samo dobro za večje predmete, kot so pecivo ali kolački. Če kuhamo manjše predmete, kot so piškotki, stojala s kvadratnim vzorcem podpirajo robove bolje, predvsem piškote, ki ste jih izrezali v zapletenih vzorcih. Kupi več stojala, tako da lahko enostavno pečemo več serij piškotkov, pecivo ali piškote brez zmanjkuje prostora.
Vrste rešetki

Večina žice pecilni stojala so pravokotne, vendar pa lahko najdete tudi okrogle narave. Čeprav so tradicionalno peko stojala iz kovine, lahko stojala iz lesa ali drugih materialov, odpornih na vročino, kot kromiranega jekla, je na voljo na posebnost pečenja trgovinah. Pri nakupih za žično hlajenje stojalo, izberite tistega, ki je označen teflonski. Medtem ko je večina hladilne police so eno stopenjski lahko najdete tudi multitiered stojala.