Z lahkoto lahko nadomestek rastlinsko olje za skrajšanje v domače tortilje in boste prijetno presenečeni Rezultati. Ko uporabljate skrajšanje v tortilje, morate uporabiti pecivo nož za mešanico skrajšanje v mešanico moke. Z oljem odpravlja ta korak in boste na koncu z mehkejšimi, bolj upogljive tortilje.
Metoda

Moka tortilje so med najpreprostejših vrst kruha ki jih lahko naredite. Razžvrkljamo skupaj malo moke, pecilni prašek in sol. Vmešajte nekaj vode in olja, in ste na poti. Nekateri recepti izpustite pecilni prašek; drugi pa zahtevajo, da zgnetemo testo in nato pustimo počivati ​​30 minut ali tako pred tortilje uvajajo. To obdobje mirovanja aktivira gluten, zato so tortilje mehkejše in lažje roll. Da bi tortilje, razvaljamo dve-palčna kroglice z valjarjem ali pa uporabite tortiljo pritisnite. Kuhana na vročem Rešeto ali v litoželezni ponvi a, se obrnejo zlato rjav v roku dveh ali treh minutah. Domače tortilje se lahko zamrzne za kasnejšo uporabo. Kraj listov pergamentni papir med vsako tortiljo in jih zamrzniti v nepredušni posodi ali zaprti plastični vrečki.
Sestavine

Zamenjava olja za skrajšanje ne samo naredi mehkejšo tortiljo, vendar je bolje za vaše zdravje. Skrajšanje je hidrogenirana trans maščobe, ki lahko poveča raven slabega holesterola, povečuje tveganje za bolezni srca in druge zdravstvene težave. Odločite se za nevtralno aromatizirano olje, kot je rastlinsko olje, ki je bilo hladno stisnjenega ali pogača pritisnjena. Lahko uporabite tudi sončnice ali olje oljne repice. Če uporabljate olivno olje, se prepričajte, da ni ekstra deviško, ki bo dobila močan okus v tortilje. Recepti razlikujejo, vendar na splošno, nadomestiti enake količine rastlinskega olja za krajšanje, po stopnji 1 del olja do 3 deli vode.
Premisleki

Če vas " ponovno izdelavo koruze tortilje, vam verjetno ne bo treba skrajšati ali olje. Večina koruzno tortiljo recepti zahtevajo Maša harina, s koruzno moko, ki je posušeno, kuhano in posušeno znova. Samo dodamo vodo in že ste pripravljeni za mešanje testa. Verodostojna moke tortiljo recepti zanašajo na niti skrajšanju niti nafte, vendar mastjo. Čeprav ni posebej srčno-zdravo, mast ne bo mehko in okusno tortiljo. To je na voljo poleg skrajšanja v večini trgovinah.