Att tortilla roll-ups kvällen innan är mer än bara en tidsbesparande manöver. Rullande upp wraps i förväg ger också ingredienser tid att mingla mer smakrika pinwheels. Dessutom är en kort period av kyld väntar rekommenderas i några recept för att minska sannolikheten för att wraps kommer rulla när de klipps.
Strategier för lagring Omdömen

Alla make-framåt roll-ups bör förvaras i kylskåp för att undvika risken av mat går dåligt. Linda roll-ups tätt i plastfolie; Varje ska ha sin egen wrap. Radbryts kommer att vara bra för 24 timmar i kylskåp. För att undvika en tillplattad wraps, lägg dem sida vid sida i ett enda lager och inte sätta ytterligare ett lager ovanpå dem. En platta eller plastbehållare är lämpliga.
Möjliga fallgroparna

En av fördelarna med att lagra tortilla roll-ups, i motsats till andra brödtyper, är att tortillas don 't har samma absorberande egenskaper som andra bröd. Resultatet är en minskad risk att hamna med fuktig rullar. Men mycket våta fyllningar, liksom de som använder förband, till exempel, fortfarande har potential att lämna tortillas kraftlöst och fuktig. Det motsatta problemet är också ett potentiellt problem; Om plastfolie inte tätt tillsluten, kan tortillas torka ut och spricka.
Undvika Make-Ahead katastrofer Omdömen

Om du arbetar med våta ingredienser och du orolig sogginess skapar ett fuktbarriärskikt mellan de våta fyllningar och tortilla; väl torkade skikt av sallat eller spenat brukar göra susen. En annan strategi för våta fyllningar är att förbereda alla fyll ingredienser kvällen innan och förvara dem separat från tortillas. Du kommer att skära ner på monteringstiden utan att riskera en fuktig tortilla röra. För att undvika sprickor från torkade tortillas, linda plasten säkert och låta dem sitta vid rumstemperatur i cirka 30 minuter innan skivning dem i pinwheels.