Как да се готви Обезкостени Pork Back Котлети

Обезкостено свинско обратно кръста са синоним на кръста свинско месо, големите мускули, които се изпълняват от двете страни на гръбначния стълб в горната част на гръдния кош. Може да откриете, обезкостено свинско обратно кръста със или без кожа, а понякога и по-малка част от гръдния месо, но това не се отразява на начина, по който ги готвя. Купи кръста с кожата на, ако е възможно, защото това им помага да останат сочни по време на готвене и ги bastes с претопена мазнина. За най-добра консистенция и вкус, започнете с висока температура спусък след това завърши кръста с умерена фурна температура.
Което ви е нужно
Зеленчуци за печене (по избор)
Билки и подправки, за да вкус

тава с багажник
брашно (по желание)

Инструкции
<ол> <Ли>

Season на свинско филе с около 1/4-инчов слой на кашер сол около 1 час преди печене и я оставете да се загрее в плитка чиния при стайна температура. Line ястието с няколко хартиени кърпи за абсорбиране на влагата.

<Ли>

Загрейте фурната до 450 градуса по Фаренхайт. Остържете солта да излезе от свинско филе.

<Ли>

Резултат инч мазнини 1/4 дълбоко в 1/2 до 1-инчов кръстосана модел с помощта на остър нож. Герб на свинско филе с тънък слой масло и сезон на вкус с билки и подправки.

<Ли>

Сложи край на свинска мазнина в една тава с багажник вътре в нея. За пълен хранене, залейте нарязани зеленчуци в тиган около свинско филе.

<Ли>

Изсипете около 1 чаша вода или склад в тигана и го поставете във фурната.
<Бразилски> <Ли>

Sear на свинско филе на 450 F до златисто кафяво и пращене, около 15 минути. Намалете топлината до 350 F.

<Ли>

печено свинско филе върна при 350 F за 30 минути на фунт, или докато не измерва 145 F в центъра. Вземете тиган се и нека свинско останалите за 5 минути на фунт. Световния съюз