Как да Steam свински ребра

Добре подготвените свински ребра са ароматни и нежни, с месо, попадащо правото на разстояние от костта. Разбира се, те не идват по този начин; ребърца и бебешки назад ребра са пълни с мазнини и колаген, което ги прави по естествен трудни съкращения. Не е нужно да ги мариновайте за два дни и след това да ги бавно готвя по цял ден да си ребра, за да окаже голямо, обаче. Но нали трябва да се третират с пара, преди да ги довърши на скара за перфектно скара вкус.
Dry Rub
<Ли>

Преди да пара свински ребра, козината им с ароматно сухо търкайте. Ако не искате да направите своя собствена, вземете една от многото месни трие продават в магазин за хранителни стоки. Въпреки това, вие ще имате по-голяма свобода да приспособят вкуса ако направите вашия собствен търкайте. Започнете със сол, прясно напукани черен пипер, лук и чесън на прах, сухо горчица и червен пипер. Комбинирайте добре в купа, след което се добавят повече съставки на вкус. Използвайте любимите си люспи пикантен чили или прах, за да добавите топлина. Допълват с някои сладост, също под формата на кафява захар. Добави суши мащерка, розмарин, семена от целина или други билки и подправки за дълбочина на вкус. Световния съюз Prep
<Ли>

Pat сухото разтривайте над всички площта на вашите ребърца или бебешки назад ребра. Поставете ги в дълбоки съд за печене или на тави. Сложете капаци на тигани за пържене и десет тона тавите за печене и Ребрата с алуминиево фолио и го затворете плътно отдолу. Се съхранява в хладилник свински ребра за най-малко един час, но за предпочитане по-дълго, толкова вкусове на RUB могат да проникват в месото малко. Ако имаш достатъчно преднина, се съхранява в хладилник за една нощ, преди да ги трие пара. Световния съюз пара
<Ли>

При готвене подходи време, загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт и отглеждане около 1 чаша вода на пържене тиган или тава за печене до пълен вари. Вземете ребрата от хладилника. Сипете вода в тава за печене, или, ако използвате тави, отворете алуминиевото фолио е малко и се изсипва в достатъчно количество вода, за да дойде на половината път нагоре по стените на тавите. Опитайте се да не се налива вода директно върху някое от ребрата, тъй като това ще измие някои от трудността. Поставете капаците обратно на тавите за печене или пломбират алуминиевото фолио плътно и сложи на ребрата в центъра на фурната. Парни ребърца за около три часа или бебешко назад ребра за около два часа, докато месото омекне. Световния съюз скара
<Ли>

Ако сте спрели на пара свински ребра, те няма да се развие в хрупкава екстериора повечето хора предпочитат. Решението е да ги завърши с бързо ги хвърлят на скара. Първо, нека да ги достигне до стайна температура, след задушаване. След това, ако сте на път да се консумират, грил тях; хладилник задушени ребра за срок до три дни, ако сте частично ги подготвят напред. Загрейте грила до средна топлина и пилея ребрата в любимия си сос барбекю. Грил ребрата за около 10 минути, превръщайки ги отново и ги декорации с повече сос за барбекю за всеки две минути. Те се прави веднъж отвън става приятно crisped. Световния съюз