Как да се откъснете Pork Butt

Ярка свинско месо е любимо на барбекюта и партии. Независимо дали ви харесва намазания с барбекю сос или просто пушена, това е чудесно, когато са струпани на любимия си сандвич преобръщане. За съжаление, поръчване на поднос с предварително изтеглен свинско може да бъде прекалено скъпо. За щастие, той дърпа себе си е невероятно лесно и много по-малко скъпо, отколкото да поръчате кетъринг за следващата си семейна сбирка.
Което ви е нужно
свинско пушено задника
Месо термометър
тава
Garbage може

латекс, нитрил или nyplex ръкавици (по желание)
Алуминиево фолио
1 гр. пилешки бульон или ябълков сок

Инструкции
<ол> <Ли>

Heat свинско задника (наричан също свинско рамото) до между 180 и 190 градуса по Фаренхайт. Използвайте термометър месо в най-дълбоката точка на задника, за да се определи истинската си температура.

<Ли>

Разрешаване на месо да се охлади до докоснат температура. Можете да започнете да я издърпате, веднага след като можете да престои да го докосна, която ще зависи от вашата чувствителност към топлина. Латекс, нитрил или nyplex ръкавици може да ви даде възможност да дръпнем свинско, когато това е по-горещо, отколкото бихте може да устои с голи ръце.

<Ли>

Издърпайте свинско, работа с житното месото. Разделят всички големи парчета от мазнини или хрущял и да ги изхвърли в кофата за боклук.

<Ли>

Сложи извади свинско в тава за печене, като го дръпнете. По този начин, когато сте готови, можете лесно да го покрийте с алуминиево фолио за претопляне или съхранение.

<Ли>

Изсипете пилешки бульон или ябълков сок над коритото на свинско След като приключите го издърпате. Това ще го предпази от изсъхване, когато сте го претопляне.

<Ли>

Heat свинско чрез преди сервиране, независимо дали сте сервирайте веднага, след като издърпа или да го съхраните в продължение на няколко дни преди сервиране.
<Бразилски>