срок на годност на храните става още по-малко уместна, ако решите да я замразите. Замразяване ефективно спира стареенето на храна, така че ако се замразява един фунт бекон с дата свежест месец далеч, тя все още е добро за около месец, когато го извади и да го размрази. Много бактерии и паразити могат да оцелеят фризера, така замразяване не прави храната по-голяма безопасност, но те не могат да се възпроизвеждат, докато храната се размразява. В този момент, вашата храна трябва да се борави и се съхранява като прясно закупени предмети. Световния съюз Не Immortal
<Ли>

Long замразяване не оказва влияние върху безопасността на храните, но качеството е друго нещо изцяло. Всяко въздуха, който е в капан вътре вашите хладилни торби или контейнери в крайна сметка причинява фризер изгаряне, с площ от пресъхналата храна, която бързо се развива неприятни вкусове. Off вкусове и миризми, могат да се предават от една храна на друга, което води до странни резултати, когато се размрази и да ги готвя. Повечето храни са най-добри, ако ги използвате в рамките на два или три месеца, въпреки че добре опаковани и добре запечатани опаковки могат да останат използваеми за една година или по-дълго. Световния съюз Няколко съвета

Най-добрата опаковка е най-херметични, така вакуумно-запечатани храната има тенденция да се съхранява по-добре в дългосрочен план. Тежки мито хладилни чанти работи добре, ако се погрижим да изтръгне толкова въздух, колкото е възможно, преди да ги запечатване. Ако използвате твърди съдове за замразяване, натиснете пластмасово фолио обвива повърхността на храната, за да блокира въздушния преди да запечата контейнера. Удвояване защита чрез двукратно зебло храни или да ги чували и да ги поставяте в външен контейнер; Това помага да се предотврати фризер изгори и удължава живота на замразени храни. Световния съюз