Какво е Indian Flat Хляб Наречен

кухня на Индия е изключително разнообразен, с много регионални специалитети. Сред тях са и много различни видове ПЪРЛЕНКА. Терминът & quot; роти & quot; Понякога е приложена заедно с всички видове ПЪРЛЕНКА, въпреки че също така има специфично значение. Някои от най-често срещаните видове индийски ПЪРЛЕНКА са chapatis, нан и dosas. В допълнение към тези скоби, flatbreads като malpua също може да се яде като десерти.
Roti и чапати
<Ли>

Roti, традиционен ПЪРЛЕНКА прави с цялото пшенично брашно, е толкова важна част от индийска кухня, че думата понякога се използва като синоним на храна. Процесът на готвене е проста: след пускане в действие на един кръг от тестото прави от брашно, вода и сол, можете да го поставите на тънък метален тиган с нарича тава и го задръжте над открит пламък. Готовият хляб може да се проведе точно над кратко огън, за да го карам да се надува. Тънък версия на роти се нарича чапати и сроковете често се използват взаимозаменяемо. Световния съюз нан
<Ли>

Познат на повечето фенове на индийска храна, на нан, за разлика от роти, е с мая. Сместа от тесто може да включва подсладители, такива като кокосово или други съставки, като чесън. След смесване и месене на тесто, то е останало да втаса за около час, след това да го пусна в топките и повален в характерната форма на сълза. A тандур фурна пече хлябът при висока температура, което му придава неговата светлина, пухкава текстура. Световния съюз Dosa
<Ли>

Dosa е традиционен фаворит в южна Индия. Това ПЪРЛЕНКА прилича на креп или палачинка повече от по-съществените роти или нан. A тесто, направени от ориз, леща, сол и вода се излива върху гореща тава и варени. Малко масло по краищата помага да ги направи хрупкави. Dosa може да побере най-различни пълнежи. - Един от най-популярните е масала Dosa, пикантен картофено пълнене


Други Flatbreads
<Ли>

Други flatbreads включват подпухнали paratha, направен от цялото пшенично брашно като чапати. Idlis са направени от един и същ вид тесто като dosas, но задушени, а не пържени. The appam, а ПЪРЛЕНКА от региона Kerala на южна Индия, има разнообразие от подвидове. Световния съюз