Podle American Gastroenterological Association, pálení žáhy dochází, když žaludeční kyseliny proudí do jícnu. Zatímco pálení žáhy může být způsobeno různými faktory, slabý dolního jícnového svěrače, je často na vině. Ti, kteří trpí pálením žáhy se často doporučuje, aby se změny ve stravování. - Včetně omezení příjmu některých potravin a omezení velikosti porcí
Banány a pálení žáhy

Rezistentní škrob - - typ nestravitelné sacharidy, která podporuje střevní fermentace - se nachází ve velkém množství v nezralá, zelených banánů. Trávicí zdravotní ústav uvádí, že potraviny bohaté na rezistentní škrob, jako je například zelených banánů, mohou přispět k varu pod zpětným chladičem s kyselinou, což způsobuje pálení žáhy. To je důležité pro poznámku, nicméně, že nedošlo k žádným recenzovaných studie spojující rezistentní škrob na zvýšení pálení žáhy.