Zkontrolujte teplotu uvedenou v receptu. V případě, že teplota trouby je příliš nízká, bude koláč nezvedne správně. Dejte troubu 20 minut zahřát, aby se zajistilo, že je až na teplotu, než si dát do dortu. Použijte trouby teploměr, zakoupený od železářství, kontrolovat teplotu trouby. Číselník na trouby mohou být nepřesné na teplotu v peci. V případě, že pec volbou a teploměr neshodují, pak se trouba vyžaduje kalibraci. Trouba běží v nesprávné teploty mohou způsobit koláč vařit příliš rychle nebo příliš pomalu, že brání forma koláč správně stoupající nebo klesající při vyjmutí z trouby.
Měření složkách

Přečtěte si pozorně recept, aby zajistily, že vaše měření jsou správné. Pokud koláč mix je příliš rýma nebo příliš tuhé, pak koláč nebude stoupat správně a bude klesat v polovině. Podívejte se, jak by měly být přidány hodně mléka nebo vody. Příliš mnoho nebo příliš málo cukru, jedlá soda nebo mouka může také způsobit povislá. Při použití odměrky nebo měření lžíce, ujistěte se, že ustálit na vrchol mouky nebo jiných složek s nožem - přitom zajišťuje přesné měření:
doba pečení

Dodržujte doby pečení nastavené v receptu. Pokud budete mít dort z trouby příliš brzy, před tím, než se řádně vzrostl a nastavení, střed dortu bude padat dolů. Podobně, v případě, poté, co doba vaření je kompletní, koláč se neobjeví důkladně tepelně, pak to, aby několik minut déle v troubě. Pro testování v případě, že koláč je hotový, vložit jehlu nebo jiný tenký předmět, vertikálně dolů do středu dortu. Vytáhněte ho ven a prozkoumat zbytek na špíz. Tam by mělo být několik drobky na jehle a nic jiného. Pokud je vlhký koláč mix na jehle, pak dort není připraven, a musíte dát jej zpět do trouby dříve, než centrum má šanci spadnout.
Otevření
dvířek trouby

Vyvarujte se otevírání dvířek trouby, zatímco dort je pečení. Horký vzduch uniká a teplota pece snižuje. Tato změna v teplotě zabraňuje koláče z stoupá správně. Otevření dveří opakovaně brání troubu od udržení své teploty v průběhu procesu vaření.
Přepracování na Cake Mix

Smíchejte dort podle návodu. Pokud koláč mix je poražen příliš mnoho, bude obsahovat přebytečný vzduch. Podobně, v případě, že složky nejsou řádně smíchány dohromady pak bude nerovností v celé směsi a velmi málo vzduchu. Tyto nerovnováhy může zabránit dort od povstání správně.