na brikety grilem, vytváří teplé a chladné zóna se provádí hromadí všechny uhlí na jedné straně na grilu, který vytváří přímé i nepřímé teplo buď polovině grilu. Před přesunout uhlíky, nicméně, začněte tím, stohování brikety ve středu grilu a uvedení jen dost lehčí kapaliny nad uhlíky, aby se obrátili lesklé. Po osvětlení je, počkejte, až se brikety obrátit popelavý s temně rudé záři. - Obvykle asi 15 minut
Butterfly Effect

Butterflying kuře umožňuje pták vařit rovnoměrněji. To zahrnuje krájení ptáka podél páteře, podélně, přičemž se vyhne řezání celou cestu skrz ptáka. Zatlačte na stranách kuře, aby ji srovnat. Jeden nebo dva špízy prošlo stehen a prsou pomůže udržet kuře zploštělé. Dále můžete jemně pracovat ruku pod kůži třít suchých koření přes kuře. Použijte směs koření, jako sůl, pepř, tymián, kmín, pepř, chilli nebo hnědého cukru.
Pocit tepla

Start nastavením kuřecí kůže -Boční dolů na roštu, na které se brikety se nahromadí. Flip jej po 7 minutách - špíz dělá pro snadnější soustružení, ale kleště také pomoci - a vaříme dalších 7 minut. Pokud kuřecí kůže nebyla zahájena hnědnout, nechte to na přímém ohni, dokud se to začne zobrazovat barvy. Jakmile je váš pták je soustružení zlatý, posuňte jej přes gril na část, která nemá uhlíky pod ním.
Nepřímo Perfect

Jakmile kuře je na pohodě strana grilu, nepřímo vařené kuře bude v průměru 45 dalších minut vařit, v závislosti na velikosti ptáka. Poté, co odhalit gril, držet teploměr na maso do stehna. Pokud se zaregistruje alespoň 165 stupňů Fahrenheita, že je připraven k odebrání. Nechte kuře odpočinout 10 minut před carving a servírování. Celkové množství grilování čas může trvat jen jako 1 hodina pro 3-bušit kuřat, s 8-pounder potřebovat až 2 1/2 hodiny.
Grilování svědků

Jak se dalo očekávat, tam jsou vášnivé spory o nejlepší způsob, jak grilování kuřat. Zatímco horký, pak se ochladí, metoda je tradiční metoda, někteří kuchaři přísahají opačném pořadí. V tomto případě je celé kuře začíná na nepřímé teplo v krytém grilu po dobu alespoň 45 minut, pak se dostane svou konečnou opékací na teplé straně. Tyto rozdílné názory mohou být hlava-škrabadlo, ale otáčet terasu do svého vlastního & quot; zkušební kuchyně & quot; pro různé způsoby grilování vám dává perfektní výmluvu pro mimořádné cookouts.