Jak zabránit vzduchové bubliny v dort (4 kroky)

Vzduchové bubliny formulář v dort těstíčko během míchání. Pokud tomu tak není vydána před pečením, jsou tyto bublinky způsobují díry tvořit v dortu. Otvory neovlivňují chuť dortu, ale jsou esteticky přitažlivý. Pěnové koláče, jako anděl potravin koláče jsou přirozeně více porézní, zatímco máslo koláče mají hustou, pevnou strukturu. Chcete-li zachovat tuto hustou texturu, minimalizují vzduchové bubliny prostřednictvím řádného míchacích technik a odstranit vzduchové bubliny, než si dát dort do trouby.
Co budete potřebovat
Glass odměrky
ruce nebo postavit mixér
dort
Zkrácení
mouky
Pokyny

1. Podle obalu nebo receptů směry opatrně. Použijte odměrka pohár pro měření kapalin přesně.
   

2. Smíchejte dort, dokud není krémová a ingredience jsou plně zahrnuty. Vyhněte se přes-míchání, i když, což může přidat další vzduchové bubliny a zpevnit dort.
   

3. Připravte si dort tím, mazání a flouring ho podle pokynů receptu. Pour dort těsto pomalu do jednoho rohu a nechte těsto šířit uvolnit vzduchové bubliny.
   

4. Klepnutím na dort na pult několikrát před vložením do trouby, aby propustila všechny zbývající vzduchové bubliny a umožnit jim, aby vyplavaly na povrch.