- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Vaření a pečení >> Techniky pečení
Jak ovládat teplo na Bunsenově hořáku?
Chcete-li regulovat teplo na Bunsenově hořáku, postupujte takto:
1. Zapněte přívod plynu. Na spodní straně hořáku většinou najdete knoflík nebo páku. Otočením tohoto knoflíku nebo páky ve směru hodinových ručiček otevřete plynový ventil a umožníte plyn proudit do hořáku.
2. Zapalte hořák. K zapálení plynu v horní části hořáku použijte zapalovač nebo zápalku. Plamen nastavte vzduchovým ventilem, abyste dosáhli požadované velikosti a tvaru.
3. Nastavte sací ventil vzduchu. Ventil nasávání vzduchu je obvykle umístěn ve spodní části hořáku, pod knoflíkem nebo pákou přívodu plynu. Nastavením sacího ventilu se reguluje množství vzduchu, které se mísí s plynem, čímž se ovlivňuje teplota plamene. Chcete-li zvýšit teplo, mírně zavřete ventil sání vzduchu, což umožní, aby se s plynem mísilo méně vzduchu, což má za následek žhavější a koncentrovanější plamen. Chcete-li snížit teplo, otevřete ventil nasávání vzduchu, který umožňuje smíchání více vzduchu s plynem, což má za následek chladnější a méně koncentrovaný plamen.
4. Sledujte barvu a tvar plamene. Barva a tvar plamene poskytují vizuální vodítko o teplotě a účinnosti hořáku. Modrý plamen značí úplné spálení a vysoký tepelný výkon, žlutý plamen naopak nedokonalé spalování a nižší tepelný výkon. Nastavte sací ventil vzduchu tak, abyste dosáhli modrého plamene pro maximální účinnost.
5. Po dokončení vypněte přívod plynu. Jakmile skončíte s používáním Bunsenova hořáku, vypněte přívod plynu otočením knoflíku nebo páky proti směru hodinových ručiček. Tím se zastaví proudění plynu a plamen se uhasí.
Dodržováním těchto kroků můžete efektivně řídit tepelný výkon a dosáhnout požadovaných charakteristik plamene na Bunsenově hořáku. Pamatujte, že při práci s otevřeným ohněm musíte být vždy opatrní a dodržovat bezpečnostní pokyny, abyste předešli nehodám.
Techniky pečení
- Lze těsto na šlehačky před pečením zmrazit?
- Věda Za smetany Máslo & amp; Cukr
- Jak eliminujete tvorbu námrazy v žlabu výrobníku ledu?
- Jak si vyrobit Fluffy Crust (11 kroků)
- Jak si vyrobit Staromódní Kvasnice zvednutý koblihy (koblihy)
- Jak úložiště tomatillos (5 kroků)
- Když se dát sypání na cookies při pečení (4 kroky)
- Jaká je časová výměna mezi konvektomatem a troubou stardard?
- Mohu Udělat těsto na pizzu v ranních hodinách a chladem to až do večera?
- Proč se koláče za tepla scvrkávají?
Techniky pečení
- Nádobí na pečení
- Základy pečení
- Techniky pečení
- Techniky vaření
- Kuchyňské náčiní
- Kuchyňské nádobí
- Snadné recepty
- Zelené recepty
- Čerstvé produkty a spíž
- Koření


