Jak na zahuštění zelené chilli s marantové (5 kroků)

Green chili obvykle používá tuk a mouka jako zahušťovadlo, ale arrowroot dělá lepší práci a zabere méně času. & Quot; Marantové & quot; odkazuje na čistých škrobů pocházejících z různých kořenů rostlin, ale typ, který funguje nejlépe pro zahušťování - a typ obyčejně nalezený v obchodech se zdravou výživou a asijských trzích - pochází z Bermuda maranta. Arrowroot shoduje se dobře s chilli verde, protože pracuje s kyselými složkami lépe než mouky a kukuřičný škrob, který ztrácí svou schopnost zahušťující jak se zvyšuje kyselost. Arrowroot zahušťuje zelené chilli bez přidání barvy nebo zakalení, takže vývar zůstává jasný.
Co budete potřebovat
Tortilla proužky
nasekané lístky koriandru
limetkovou šťávou
instrukce

1. Smíchejte asi 1 lžíce maranta na šálek chilli Verde se stejným množstvím studené vody a umístit jej do chladničky.
   

2. Simmer chile verde v krytém hrnci, dokud maso nezměkne, obvykle asi jednu hodinu pro vepřové maso. Ochutnejte chili a upravte koření podle potřeby.
   

3. Vezměte marantové suspenze z chladničky a smíchejte ji znovu ji homogenizovat. Nalijte arrowroot kaše v chile Verde.
   

4. Metla chili po dobu jedné minuty po přidání arrowroot. Přidejte dokončení ingredience a ozdoby, jako jsou tortilla pásy, nasekaným koriandrem a squeeze čerstvé limetkové šťávy a podávejte.
   

5. Tepelná chile verde 165 stupňů Fahrenheita, nebo dokud se začne vařit, když vaření zbytky a zkontrolovat tloušťku. Pokud chili potřebuje zahušťování - arrowroot někdy zhroutí při reheated - přidání poloviny tolik arrowroot jako dříve, nebo 1/2 lžíce na šálek chilli, vrátit do své původní tloušťky
   .