Jak vařit hovězí svíčková Petite svíčková

svíčková řez hovězího masa se nachází směrem k zadní části krávy, a v přední části "kruhového" sekci masa. Svíčkové je nabídka a chutné, když správně uvařené. Tento kus masa je tak něžný, že to nepotřebuje vlhké teplo vaření, stejně jako jiné maso mohlo. Cook svíčkové v pánvi, na grilu, nebo grilovat v troubě a vychutnejte si nabídku, šťavnatý steak.
Co budete potřebovat
koření (sůl, pepř, paprika, hnědý cukr, česnekový prášek, cibule prášek a kajenský pepř)
uzavíratelném plastovém sáčku
Vakuové pečetidlo (volitelně)
trouba
Grill typ pan
Grill (s dřevěným uhlím briket nebo propan)
Fork
Steak teploměr
pokyny

1. Povolit svíčkové zcela rozmrazit v chladničce, pokud zmrazeny. Umístěte kořenící přísady v uzavíratelném sáčku a položte svíčková ve vaku stejně. Uzavřete sáček a třepe se na sezónu svíčková. Jakmile jste otřesený tašku, vyjměte maso a vetřete ho do každé straně steak dále na pomoc pochutiny proniknout do masa. Poté, co jste skončil s kořením, aby svíčková steak sedět tak dlouho, až 24 hodin. Vakuové těsnění tašku, pokud máte vakuové pečetidlo. To vám umožní, aby nasákly chuť do masa pořádně. Vezměte svíčkovou z plastového sáčku nebo vzduchotěsné vakuově uzavřeny sáčku po maximálně 24 hodin a zlikvidujte tašku.
   

2. Položte pánev na sporáku a nastavte hořák pod na střední tepla. Nechte pánev, aby se stal horký před přidáním svíčková. Poté, co pan stala horké, přidáme steak a vařit steak, dokud jste dosáhli požadované úrovně byste chtěli. Otočte steak pouze jednou správně vařit steak. Poke steak s vidličkou zkontrolovat barvu masa na vnitřní straně, a zkontrolujte steak s teploměrem vidět, že dosáhl požadované teploty.
   

3. vařit svíčková v trouba, pokud byste chtěli grilovat ho místo toho. Chcete-li vařit v troubě, umístěte steak na grilu pánev a umístit jej na stojanu, který je skříň na zdroj tepla. Vařit steak pro čtyři-pětminuty v závislosti na úrovni tloušťky na každé straně, a přesunout do části pece, která je dále od zdroje tepla poté, co vařené sirloins steak na každé straně. Zkontrolujte steak s teploměrem vidět, že dosáhl požadované vnitřní teploty.
   

4. Připravte si gril na dřevěné uhlí s aktivním uhlím briket nebo vašeho plynového grilu s propanem. Nastavení gril tak, že jedna strana grilu je horký, zatímco druhá strana je chladnější. Dejte si svíčková na grilu a spálit ji čtyři-pětminuta v závislosti na tloušťce steak a přesunout steak do chladnější oblasti grilu dokončit vaření ji. Zkontrolujte steak s vidličkou vidět barvu masa. Když spálit maso, budete zamknout v šťávy z svíčkové steak. Zkontrolujte steak s teploměrem vidět, že dosáhl požadované vnitřní teploty.