Mléko je často v kombinaci s vejci jako součást ponorného roztoku během procesu obalování. Nicméně mohou být také použity samostatně vytvořit podobné klihu texturu, které se uplatňují drobky. Nahradit v poměru 2 lžíce mléka pro každého vejce. Chladem obalované jídlo jednu hodinu před vařením pomoci mléka-založené strouhanka hůl do potravin.
Rozpuštěným máslem

obsah oleje a vody v másle, aby to prime náhrada za vejce v chov. To také přidá další chuť do misky sám, vytváří bohatou chuť, která vejce obvykle neposkytují. Nicméně, rozpuštěné máslo bude také zvýšit obsah tuku v misky a funguje nejlépe, když pečení obalované potraviny, protože to dodává potřebný olej pro udržování potravin vlhký uvnitř a křupavé na vnější straně.:
Lněné semínko

Pro alternativu kompletně zvířat produktu-free, lněné semínko je často používán místo vajec. Typicky substituovaný pro své vazebné vlastnosti, ve pečení, pozemní len mohou být použity podobným způsobem jako praní vejce, přičemž každé vejce nahrazen 1 dílem pozemní lnu, který byl smíchán se 3 díly vody, dokud pěnivý a mírně zesílenou. Mléko nebo mléčné alternativy lze použít místo vody přidat další chuť a textura na potraviny, pokud je to žádoucí.
Úvahy

Při výměně vejce chov receptur, zvážit pokrývající potraviny v mouce před ponořením do vaječného alternativy. To zvyšuje přilnavost vejce alternativy, což je zvláště užitečné při použití těžší chov, jako velké drobky nebo ořechy. Udržujte mokré mytí, ať už vajec nebo vaječných alternativu, oddělený od suchých chov ingrediencí. Přidělit jednu ruku pro mokré složek a jednu ruku pro suché ingredience k vytvoření největší jednotný strouhanka na jídlo.