Tri tipy snadno absorbovat marinády a jsou zvláště dobré když namočí do směsi červeného vína, sójovou omáčkou a nasekaný česnek. Mohou být marinovaný v ledničce po dobu až tří dnů pro maximální chuť. Nicméně, tradiční způsob přípravy je velkoryse sezóna na vnější straně pečeně s česnekem práškem, košer sůl a čerstvé, hrubě mletý černý pepř. Tri tipy obvykle mají silný pás tuku na jedné straně, které by měly být ponechány beze změny během vaření, aby maso vlhký a odstraněny před podáváním.:
Doba vaření a způsob

Chcete-li podpořit i vaření, vyjměte tri špičku z chladničky 30 minut před vařením. Tri tipy obvykle váží mezi 2 a 3 libry a vyžadovat asi 30-45 minuty vařit na medium rare, což je nejlepší stupeň doneness pro chuť a něhy. Sear tri převrátit středně vysoké teplo na grilu, soustružení často, asi za 5 minut. Přenos maso k jedné straně roštu a dokončit vaření ji přes nepřímé teplo, nekrytá, po dobu asi 35 minut, nebo dokud se vnitřní registry teploty mezi 125 a 130 stupňů Celsia. Nechte odpočinek nejméně 15 minut a vyřezat ho proti srsti na tenké plátky.
Tradiční strany

První grilované tri tip recept byl údajně vytvořen v Santa Maria, Kalifornie , Tradiční Přílohy pro tento recept zahrnuty pinquito fazole, malé, suché růžové bob, smíchané s konzervovanými rajčaty a slaninou a kořeněné s hořčicí, chilli a česnekem. Další konvenční strany patří makarony se sýrem, hodil zelený salát, rohlík nebo kukuřičné tortilly, a rajče-založené salsu.
Volitelné metody vaření

Přidávání nasáklé dubové čipy venkovní grily dává tri hrot bohatou kouřové aroma. Můžete si také připravit tri špičku jako roštěná. Hnědá je na všech stranách, a přidat do pomalého hrnce s některými mrkev, cibuli a brambory. Je to také dobré vařené v mírně horké troubě 2-3hodiny se stejným sortimentem zeleniny. Při vaření je v pomalém sporák nebo trouba, přidat trochu vody, aby se pečeně, aby jej vlhký. Odstraňte tuk před podáváním, a ujistěte se, že ji řezat přes obilí, aby to výběrové řízení.