Jakých je 5 top vodičů tepla v kuchyni?

Měď je vynikajícím vodičem tepla, takže je ideální pro kuchyňské nádobí. Je to také velmi odolný materiál, takže odolá útrapám každodenního vaření. Měděné nádobí může být drahé, ale pokud chcete dosáhnout nejlepších možných výsledků vaření, vyplatí se investovat.

2. Hliník

Hliník je dalším dobrým vodičem tepla a je také mnohem dostupnější než měď. Hliníkové nádobí je lehké a snadno se s ním manipuluje, takže je dobrou volbou pro každodenní použití. Hliník však může reagovat s kyselými potravinami, proto se nedoporučuje k vaření určitých pokrmů.

3. Litina

Litinové nádobí je vyrobeno ze slitiny těžkých kovů, která dobře udržuje teplo. Litinové nádobí lze používat na varné desce nebo v troubě a je ideální pro přípravu různých pokrmů, jako jsou steaky, pečeně a dušená jídla. Litinové nádobí však může být těžké a obtížně se s ním manipuluje, a proto je důležité jej před použitím řádně okořenit.

4. Nerezová ocel

Nerezová ocel je oblíbenou volbou pro nádobí, protože je trvanlivá, odolná proti korozi a relativně snadno se čistí. Nerezové nádobí nevede teplo tak dobře jako měď nebo hliník, ale i tak je dobrou volbou pro každodenní vaření.

5. Keramika

Keramické nádobí je vyrobeno z hliněného materiálu, který se vypaluje při vysoké teplotě. Keramické nádobí dobře udržuje teplo a také nereaguje s kyselými potravinami. Keramické nádobí však může být křehké a je důležité s ním zacházet opatrně.