Jak vařit Mesquite BBQ kuře (7 schodů)

sladká a smyslný chuť Mesquite může být přidána do kuřecích dvěma způsoby - grilování kuře přes mesquite dřevní štěpky, nebo pomocí mesquite koření masáž nebo marinádu. Mesquite kouření zvyšuje nejvíce grilovaná masa tak dlouho, dokud nepřehánějte to. Mesquite chuť je intenzivní, takže ji používejte jen střídmě s kuřecím masem, takže to není přemoci maso nebo zapnout hořké.
Co budete potřebovat
2-3 šálky Mesquite dřevěné štěpky
Bowl nebo kbelík
Kuřák gril
Uhlí
Rostlinné oleje
Mesquite koření
Mesquite marináda
Grill
Smoked Mesquite Barbecue Chicken

1. Vezměte přibližně 2-3 šálky Mesquite dřevěné štěpky a umístit je do vody v míse nebo kbelík. Ať si máčet po dobu nejméně 1 hodiny, nebo déle. Mohou namočit přes noc, pokud dáváte přednost.
   

2. Naplňte kuřák gril s uhlím a oheň je. Kuřák gril je specializovaný gril, který může být uzavřen, aby past kouř. Když jsou uhlíky zářící (ale ne kouření), přijmout stále mokré čipy a umístit je na vrcholu uhlí. Nechte čipy holé nebo zabalte do fólie, aby lépe kontrolovat kouř. Punch několik malých otvorů ve fólii.
   

3. Počkejte, dokud čipy začnou vychází kouř. Umístěte kuřecí kousky na grilu stojanu přímo nad kouření čipy. Zavřete víko kuřáka grilu, aby se maso absorbovat maximální množství kouřové aroma. Nechte do práce, soustružení kousky příležitostně. Uvědomte si, že kouř vaření trvá déle než přímé grilování, protože jen kouř je vaření masa.
   

4. Přidat rostlinné oleje jako třeba kuře na pomoc absorbovat podstatu Mesquite a navlhčit maso. Kuře může být grilované bez jakéhokoliv dalšího koření nebo příchuť; mesquite je dostatečně silná, aby dodat dostatečné chuť. Přesto, můžete přidat další koření, jako je česnek nebo pepř, na vaší chuti.
   Mesquite Barbecue Chicken Použití marináda nebo Třením Spice
   

   1. Cookovy Mesquite grilování kuře pomocí mesquite marinádu nebo bylinkovou rub. Mesquite marinádě přichází v mnoha variantách, a tam jsou stovky komerčních koření rub přípravků. Většina marinády použít základnu rostlinného oleje, česneku, feferonkou a nádechem citrusů, obvykle vápno. Mesquite kouření dává zemitý a lehce nasládlou, ostrou příchuť kuře. Koření háčky a marinády pokusí replikovat tento chuťový profil bez kouření.
      

   2. Wash kuřecí kousky a pat je suchý. Pokud používáte marinádu, umístěte čisté kuřecí kousky v Mesquite marinádě dle vašeho výběru a nechat je sedět přes noc. Cook kusy nad obyčejnou grilu nebo sporákem, dokud nebudou hotovi. Stick vidličku do kuře na zkoušky; v případě, že šťávy běh jasné, maso je hotovo. Pokud se vám líbí, kartáč občas s olejem nebo přidat další suché koření na vaší chuti během procesu vaření.
      

   3. Vezměte čisté a suché kuřecí kousky a vrátit je do Mesquite suché přípravy rub koření dle vašeho výběru, pokud nejste používáte marinádu. Udělejte to těsně před vařením - nemusíte nechat kusy sedět na delší dobu v koření. Vařit přes obyčejný gril nebo sporákem, dokud nebudou hotovi. Lehce potřete olejem podle potřeby, dávejte pozor, abyste odstranit příliš suché koření.